［No.225］ 2007/11/10 (Sat) 11：31
ほうれん草とホタテのグラタン
☆ほうれん草とホタテのグラタン☆
骨を丈夫にする
ホタテ＆牛乳
ホタテは、ほとんどが養殖物なので
年間を通して出荷されていますが
旬は冬
牛乳やチーズのカルシウムとホタテのマグネシウムの
両方摂るのが骨を強くする秘訣です
骨に大切な栄養源はカルシウムなのはもちろんですが
カルシウムが上手く体内に入り込むのに大切なのが
マグネシウムです
マグネシウムは骨芽細胞に働きかけて、カルシウムが骨に入る際の
重要な役割を担っています。
マグネシウムが無いと、せっかく摂取したカルシウムも
流れやすくなってしまうのです。
残念ながら日本人には、慢性的にマグネシウムが不足しています。
大きな原因が水！
欧米諸国の水はマグネシウムの含有量が多い硬水ですが
日本の水はマグネシウムの含有量が少ない軟水なんです。。。
カルシウムの吸収に必要なマグネシウムは、カルシウム２に対して１の割合
ですから、意識的にマグネシウムを摂取する事が大切です
ホタテの栄養成分は
「たんぱく質」「カルシウム」「ビタミン」「鉄分」
その他「マグネシウム」など、豊富に含まれています。
中でも、疲労回復やコレステロール値低下などに効果がある「タウリン」は豊富です。
また、「亜鉛」も含んでいるので味覚障害の方の改善にも効果があります。
血糖の上昇を抑制したり・頭痛やめまい・肩こり予防などの効果があります。
耐熱オーバル皿 シノピア 26cm/1020ml
オーブン料理にかかせない、汎用性の高いオーバル型
魚介をたっぷり使ったアクアパッツァや、野菜とお肉のグリル
グラタンやドリアなど、2人分のメインディッシュや
パーティーでのサイドディッシュ作りに最適なサイズ
チーズ色をした釉薬「シノピア」は、トマトソースや野菜の色がおいしそうに映える
イタリア料理にぴったりの色です
☆いつも応援ありがとうございます☆
［No.224］ 2007/11/08 (Thu) 11：06
牡蠣のオイスターソース炒め
☆牡蠣のオイスターソース炒め☆
鉄分豊富なカキを
さらにオイスターソースと
組み合わせて
効果アップを狙いました
牡蠣（カキ）は女性の
強い味方です
カキに多く含まれる鉄分は
体温を維持する
保温効果があり
冷え症を解消してくれます
また、亜鉛は皮膚の代謝を促してくれるので
お肌の美容に効果があります
今日は、カルシウム、ビタミンA、C、D、カロチンなどが豊富な
おかひじきを
付け合せに使いました
ちょっとアロマな香りのレシピ
落ち着きを取り戻したいとき・・・最近なんとなく精神的に落ち着きがない
こんな時には
サンダルウッド・カモミール・フランキンセンス・ラベンダーがお勧め
ラベンダーの語源は、ラテン語で「洗う」という意味の「ラワーレ」という言葉です。
心も体も「洗われる」のかもしれませんね
お酒を飲んだ後に・・・気分回復の芳香浴
こんな時には
グレープフルーツ・レモン・ジェニパー・ペパーミントがお勧め
グレープフルーツの香りは、気分を高揚させ、前向きで明るい気持ちにしてくれます。
グレープフルーツの爽やかな香りは、嫌な香りを抑える
消臭（デオドラント）効果にも優れ、抗菌効果もあることから汗や
体臭対策にも効果的です。
もちろんお酒の臭いも取ってくれます
アロマコンセントランプ type vague
火を使うのはちょっと心配という方にぜひお薦めの品です。
さりげなくお部屋の片隅に置いても全く違和感なくアロマが楽しめます。
香りが楽しめると共に、ライトの明かりも加わって癒し効果が更にアップします。
☆いつも応援ありがとうございます☆
［No.220］ 2007/11/06 (Tue) 11：25
完熟トマトと牛レバーの炒め物
☆完熟トマトと牛レバーの炒め物☆
筋肉痛を緩和する
効果絶大メニュー
牛レバーは、ビタミンAをはじめ
B1、鉄を豊富に含む
栄養価の高い食品です
レバーは食肉のように熟成を待つ必要がなく
鮮度が命なので
回転の早そうなお店で購入してね
太陽の光をいっぱい浴びたトマトは
ビタミンCやカロチンが含まれています
今日は熟したトマトをたっぷり使用します
☆いつも応援ありがとうございます☆
これであなたも、ご家庭でふぐ祭り！
トラふくフルコース（初級コース）
本体7,600円
税込合計 7,980円（送料込）
セット内容・原材料
■規格 ：
ふく刺し60g（25cm皿）、皮刺し80g、鍋用身約150g、アラ約150g、ヒレ2枚、昆布10g、オリジナルぽん酢100ml、もみじおろし2P、柑橘類1/2カット、葱40g
■原材料 ：
トラふぐアラ約150g・トラふぐ切身（鍋用）約150g・トラふぐ刺し60g・トラふぐ皮80g・トラふぐヒレ2枚・かぼす1/2・昆布10g・もみじおろし（大根・唐辛子・酒精・酸味料・モナスカス色素）・葱40g ぽん酢：醤油（本醸造）、米酢、米発酵調味料、柚子果汁、砂糖、こんぶエキス、魚醤、酵母エキス（原材料の一部に小麦、大豆を含む）※11月以降、かぼすがだいだいに変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
［No.221］ 2007/11/04 (Sun) 11：03
香港風 熱々茶碗蒸し
☆香港風 熱々茶碗蒸し☆
干し貝柱が
味の決め手
自然の状態に返すかのように、ゆっくり、じっくり、戻していくのがコツ。
平たいタッパにに貝柱を並べ、指の第1関節分
くらいの水を張ってひと晩浸します。
水分は多すぎず、少なすぎず、なるべく貝柱のエキスが濃くなるように。
最高の貝柱エキスが摂れます。
今日は、おつまみ用の崩れ干し貝柱を使ってみました
の写真は別物（イメージ）ですm(_ _)m
干し貝柱は、フカヒレや鮑、ナマコと並んで
中華料理に無くてはならない高級食材です
中国で使用される干し貝柱のほとんどが日本からの輸入物です。
中華料理にはＬサイズのものが使われますが
砕けや割れのものなども使用します。
最近では弱った肝臓を回復させてくれる「アラニン」という成分が
多量に含まれていることが注目を浴び、健康面でも取り上げられています
「季節の花 ３００」
ちょっとアロマな香りのレシピ
深い眠りに。。。
サンダルウッド３滴＋マージョラム２滴＋ローズ２滴＋カモミール２滴
マンダリン２滴＋ラベンダー ２滴＋レモン２滴
元気、活力をつけたい時に。。。
精神的、肉体的疲労がたまると無気力、脱力状態にしばしば襲われる時があります。
そこで、フローラル系の香りは爽快で心を刺激し
活力、エネルギーを与え自信を高めてやる気を
引き出してくれます。
ベルガモット２滴＋ジェニパー１滴＋ローズマリー３滴
ベルガモット３滴＋ゼラニウム２滴＋ペパーミント１滴
幸福感で満たされたい時。。。
ゼラニウム２滴＋オレンジ２滴＋ラベンダー２滴
ゼラニウム２滴＋ベルガモット３滴＋フランキンセンス１滴
☆いつも応援ありがとうございます☆
［No.219］ 2007/11/02 (Fri) 11：34
牡蠣のコリアン仕立て
☆牡蠣のコリアン仕立て☆
カラダに溜まった不要物を処理し
肝臓の働きを強化する
タウリン豊富な
牡蠣（カキ）
牡蠣に含まれるタウリンは
疲労回復、ストレス緩和、貧血の改善などに
驚きの効果を発揮します
特に生の牡蠣には
豊富なミネラルも含まれてますよ
☆生食用と表示されているパック入りの牡蠣は
むいた牡蠣を滅菌海水で何度も洗って
最後にキレイな滅菌海水にパックしているので
雑菌は死滅しています。
ですので、このまま滅菌海水を切って洗わずに食べられます
ちょっとアロマな香りのレシピ
アロマバスで背中のにきび治療
洗いにくい背中は、殺菌効果の高い精油のブレンドで衛生的に保つと良いですよ。
ティートリー ３滴＋タイム １滴＋ペパーミント １滴
深いリラックスを得られるブレンドは、ストレスからくるにきびのケアに最適。
ゼラニウム １滴＋ラベンダー ３滴＋ローズウッド １滴
芳香浴で利尿作用・脂肪分解
ダイエットにおすすめの２種の精油。
さわやかなグレープフルーツの香りは利尿や胆汁の分泌を促進させ
脂肪の分解を早める効果が、パチュリは食欲を抑える作用があると言われています。
パチュリだけだと土くさい独特の香りですが、上手にブレンドして使えば
ダイエットの強い見方になります。
グレープフルーツ ４滴＋パチュリ ２滴
目の下のくま解消
リンパの流れを促すローズマリーと、毛細血管を広げるパインでくまを解消！
ローズマリー ２滴＋パイン １滴
☆いつも応援ありがとうございます☆
［No.222］ 2007/11/01 (Thu) 08：36
究極2択アンケート
究極2択アンケート
たくさんの方にご協力して頂きまして嬉しいかぎりです
海老料理、どっちが好き
海老フライ海老チリソース煮のアンケート結果です
海老フライ ５６％
海老チリソース煮 ４４％
という結果になりました。
僅差でしたが、海老フライに軍配が上がりました
海老料理の王道は、やっぱり海老フライなのかな
ところで、最近巷で流行の
えびフライ書道ってご存知ですか
（写真）えびフライに、どろどろソースをつけて
皿に文字を書くだけなのですが。。。
詳しくは
calcu-eaterをご覧下さい。
いろいろ決まり事があって面白いですよ
覗いて見て下さいね
そんなわけで？
美味しくて、カラダに優しい料理を一生懸命作っていきますので
たくさん遊びにいらしてくださいね
これからも宜しくお願いいたします
次回究極２択アンケートも宜しくお願いしますm(_ _)m
ありがとうございました
レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
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