［No.90］ 2007/05/22 (Tue) 12：12
ナシゴレン風 玄米ちゃーはん
☆ナシゴレン風
玄米ちゃーはん☆ 玄米ご飯を使ってアジアン風に、ちょっと和風に
香りを楽しむナシゴレン仕立てのちゃーはんを作ります。
【分量】２人前
�仝縞討竿咫ΑΑγ穗劭嫁�
��豚ひき肉・・・３０ｇ
�４海軍は掘ΑΑΓ隠娃隋幣�量の熱湯に
１時間漬けたものを荒めにみじんにします。
汁も一緒にしておいてください）
�ね�子胡椒・・・小さじ１
�ゥ淵鵐廛蕁次ΑΑβ腓気牽�
�Χ未佑�・・・１/２個 みじん切り
��万能ねぎ・・・２０ｇ 小口切り
�┨畉據ΑΑ�少々（お好みで入れてください）
��玉子・・・１個
青空にハイビスカス
【作り方】
１、フライパンを強火にかけ、油をしきひき肉を炒めます。
火が通ってきたら玉ねぎと干し海老（汁ごと）加え更に水分を
飛ばす感じで炒め、溶き玉子を加え軽く半熟状態に炒めます。
２、玄米ご飯（白飯でもＯＫ）を加え少し香ばしくなるように、
じっくり炒めご飯に焦げ目が付く様にする。
３、薄っすらと焦げ目がご飯について来たら、柚子胡椒を加え
混ぜ合わせる感じで良く炒め鍋肌からナンプラーを回し入れ
万能ねぎ、香菜を更に加え炒め完成です
ポイントは、干し海老の香り、ナンプラーの香り、柚子胡椒の香り、
香菜の香り、香ばしく炒めたご飯の香りです。
焦げ目をつけて香ばしく炒めるのがコツです
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コメント
■ 男はすきですね〜！これ。
ただし、一回の咀嚼で1時間延命？の想いでかんでおります。
香菜、先月生まれて初めて食べましたが、強烈な芳香にとまどいましたが、これもデトックス、体質改善のためと、１週間続けて食べました。
もらいものでしたが、スーパーで販売している１束を一人で１週間で食べたわけです。
見事、体臭が消えました。
クリッククリック〜
玄米はチャーハンですね♪
こんばんは、先日玄米炊き込みをつくって、
次はどう応用しようと考えていました。
やっぱりそのままより、チャーハンが万人向けしますよね。
干しえびのダシ、うんうん (^-^)いいですね。
玄米は一回につき、３０回そしゃくといいますが・・・・・
このように、チャーハンでたべると、
胃にはそんなに、負担はないような気がします。
サトルンバさんは食以外にも、インテリアにも、興味ありそうですね (*^ー^*) 。
明日、真似して作ってみます
ナシゴレンソースをつかって自分達でいろいろ味付けしてたんですが♪こんなポイントがあるとは…！
なるほど♪
ほしえび、柚子胡椒かぁ〜☆
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