［No.85］ 2007/05/16 (Wed) 12：45
テンジャンチゲ
☆ テンジャンチゲ☆
昨日からテンジャンチゲが食べたくて
食べたくてテンジャンを朝から買いに行ってきました
韓国かぼちゃが無かったので、代わりにズッキーニを使いますね。
テンジャンチゲって何だろう？
韓国式の味噌汁、日本の味噌汁の様におふくろの味って感じで
飲まれているみたいです。
日本の豚汁的かな？具沢山だし
簡単に作れますので、挑戦して下さい。
汗ふきだすぐらい辛くするとたまりませんよ
あっそうだ！！
ケジャン食べますか
辛いですよぉ〜
【分量】４人分
水・・・１０００ｃｃ
煮干・・・大きさによりますが６〜７本
豆腐・・・１丁
ジャガイモ・・・１個
玉ネギ・・・１/２個
朝鮮かぼちゃ・・・１/３本
（なければズッキーニ）
シメジ・・・１/２個
にんにく・・・２かけ
あさり・・・２００ｇ
青唐辛子・・・２本
長ねぎ・・・１本
テンジャン味噌（韓国味噌）・・・４０ｇ
日本の味噌でも。
*味の濃さはお好みで*
コチュジャン（唐辛子味噌）・・・２０ｇ
韓国料理が好きな方
コチュジャンとテンジャンは、必需品ですよ 【作り方】
1． 煮干は、内臓と頭を取った後、水を入れた鍋に入れ、
（あれば専用の鍋=トゥッペギ）沸騰させてダシをとります。
煮干は、入れたままでよいです。
2． 豆腐は四方1.5cm程度の大きさに切っておきます。
3． 長ネギと赤・青唐辛子を斜め切りにします。
4． にんにくをみじん切りにして1の鍋に入れ、
ぐつぐつ沸騰してきたらテンジャン味噌
を入れます。だまにならないように良く溶かしてください。
5． コチュジャンを加え、甘味、辛味の味を見ます。
（辛いものが苦手な人は塩で味を整えてもいいです）
6． ジャガイモ、ズッキーニ、玉ねぎを５ｍｍ位の細切りにして
1の鍋へ一緒に入れて煮ます。
7． ジャガイモ等が煮えてきたら、あさり、長ねぎ、青唐辛子、
豆腐、シメジを入れ強火で煮込みます。
8． テンジャン味噌は、日本の味噌と違って煮込んでも香りが
飛びませんので、煮込んでも美味しくなります。
テンジャン味噌
コチュジャン 
テンジャンチゲ
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コメント
スゴ！ (@_@)
こんばんは、美味しそうっと思ったら、
1000ｃｃにこれだけの具をいれるんですね。
具はおっしゃるとおりお味噌汁ですね。
コチジャンの量も20ｇすっごいですね。
これは、温まるを越して、髪の毛穴全快でしょうね♪（*^▽^*）ゞ。
カーソルの件がんがえたら、グログ以外のエクセルとか
ワードにもこのくまポン（？）がついてくるのですよね 笑。
考え中、色々考えて取り入れるのが好きですから
ブログも楽しみです。
感激！
先日は ありがとうございました。このレシピを試してうまくなったら 愛しい彼（韓国）に 作ってあげたいと思います！
ぜったいびっくりすると思います！
絵文字を入れたいけど 出し方がわからないので かわいいコメントにならなくてごめんなさい！
はたして このやりかたで ちゃんと記入されてるのかな？
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