［No.82］ 2007/05/15 (Tue) 12：30
レタスじゃこチャーハン
☆レタスじゃこチャーハン☆
今日は、オイスターソースの香りが食欲をそそる
レタスじゃこチャーハンを作ります。
チャーハンって手軽に作れるのですが、意外と難しい料理です。
ポイントは・・・
�‘蕕鯲匹�熱する。
��玉子が、半熟の状態でご飯を入れ玉子でご飯をコーティング。
��ご飯は、一度冷凍したものを使うと炒めた時にパラパラになる。
�ぅ船磧璽魯鵑蓮∈遒蟷呂瓩燭薀侫薀ぅ僖鵑魏个�ら離さない。
以上の事を気を付ければプロ並みのチャーハンが作れますよ！
忠烈祠
【材料】２人前
�ゞ婿辧ΑΑΓ恩� 溶きほぐしておきます。
�∧董ΑΑγ穗劭嫁� 冷たいご飯
��レタス・・・１/４個 千切り
�い舛蠅瓩鵑犬磴魁ΑΑΓ隠娃隋〜罵箸欧砲靴討△蠅泙后�
�ニ�能葱・・・１０ｇ 小口切り
�Ε汽薀戚�・・・適量
【調味料】
�Э�塩・・・２ｇ
��中華だし・・・５ｇ
��胡椒・・・少々
��オイスターソース・・・１０ｇ
調味料は目安です。味見をしてお好みでお願いします。
【トッピングに】
��カリカリ梅 身の部分へいだ物
��みがき胡麻 煎った物
【作り方】
１、鍋を熱し油を敷き�，鯑�れ半熟に煎り�△魏辰─△曚阿靴覆�ら炒める。
（玉子は、必ず半熟の状態でご飯を加えます）
２、ご飯がほぐれてきたら、オイスターソース以外の調味料と�い鉢イ魏辰┨垢盆屬瓩泙后�
３、パラパラによく炒まってきたら、レタスとオイスターソースを加え
炒めて完成です。
（冷ご飯、特に一度冷凍にしたご飯を使うとパラパラなチャーハンを作りやすいです）
４、お好みで��と��をトッピングして下さい。
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コメント
レタスじゃこチャーハン
でもこんなに上手にチャーハン作れませんよ〜！！
いつも失敗チャーハンばかり作ってしまうま(-_-)
おいしそう
おいしそうなチャーハン
私もよくチャーハン作ります。
じゃこかぁ〜。
ナイスな材料ですね。
今度入れてみよっと。
最高ですね。
こんばんは、先日料理のコーナーで
レタスとワカメをつかったチャーハンしていて、これ作りたいと思っていましたが、
レシピをわすれてしまって、いいタイミングで、アップされていて、
とっても嬉しいです(=^▽^=)。
ちりめんじゃこは、それには入っていませんでしたが、
きっと、合いますよね。
ありがとうございます＼(^◇^)／
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