［No.75］ 2007/05/10 (Thu) 12：32
ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）
☆ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）☆
【材料】
�．灰灰淵奪張潺襯� ・・・１００ｃｃ
�▲船螢宗璽后ΑΑΓ隠娃磽�
��ナンプラー・・・３０ｃｃ
�そ稘�・・・１０ｇ
�ゥ縫鵐縫�・・・１０ｇ みじん切り
�Ε譽皀鵐哀薀后ΑΑΓ横隋，澆犬鸚擇�
（生が手に入らない時は、乾燥物で。）
�Ч�胡椒 ・・・少々3
�┘�レー粉・・・２ｇ
��骨付き鶏モモ肉・・・１ｋｇ（鶏もも正肉でも）
【作り方】
１、� 銑┐猟缶Ｎ舛鬟棔璽襪嚢腓錣擦泙后�
２、骨付き鶏もも肉は、肉を裏面にして骨に沿って隠し包丁を入れ
火のとおりが良くなる様にして１の漬けたれに一晩漬け込みます。
３、オーブンを２００℃に設定して１５分〜２０分焼いて下さい。
４、お皿にお好きな野菜を盛り、ガイヤーンを盛り付けて完成です。
最近では、スーパーでもチリソース・ナンプラー・ココナッツミルクは
手に入ると思いますので是非作ってみてください。
*食べる時にスイートチリソースを付けて召し上がると、いっそう美味しいですよ！
バンコク王宮
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コメント
はじめましてわこです。
＼(^O^)／はじめまして、お邪魔いたします。
綺麗なレイアウトで見やすくって素敵と以前から
思っておりました。情報満載でまさにオーガニックに
ふさわしいお部屋ですね。
きょうの鶏さんとっても美味しそうですね。
息子も夫も、鶏がだいすき、夫はピリカラ大好き、
息子はまだちょっとですが、
本当に美味しそう、スパイスは必需品ですね。
お洒落なお部屋まだ 寄せて頂きます。宜しくお願いいたします。
履歴より、訪問させていただきました。
おいしそうなお料理ばかりですね。
このお肉、ぜひ作ってみたいです。
ご訪問の御礼にポチっとして帰ります。
また、立ち寄らせていただきますね。
大好物
足跡から失礼させていただきました。
タイ料理が大好きで、ガイヤーンの写真におなかがやられ
ちゃってます。
これからもチョコチョコ拝見させていただきます。
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