［No.58］ 2007/05/01 (Tue) 14：16
マクロビオティックと自然食
☆ マクロビオティックと自然食☆
身土不二（しんどふじ）
一物全体（いちぶつぜんたい）
ご存知ですか？
有機農法のキャベツ畑です
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今、私は自分なりに情報を集めて自分にあった食生活（病気になったからかな？）
を考え直してみよう！と…
そこで私は前から気になっていた、自然食やマクロビオティックの勉強を
少しづつ始める事にしました。
最近では、自然食のレストランは随分見かけるようになってきましたよね。
何件か回って食べてきました。どこに行っても８０％は女性のお客さんでした。
とても美味しい野菜を使ってるお店もありましたし、残念ながらのお店も…
でも、女性の食に関する意識の高さには驚きました。
後は、そうです
マクロビオティック
あのマドンナが息子のアレルギーを治すために雇った日本人シェフ（西
邨まゆみ）が勧めたのが今では息子だけでなくマドンナも愛好家となり
トム・クルーズと先妻のニコール・キッドマン、
グゥイネス・パルトロウ等、ハリウッドのセレブ達が競って
マクロビオティックでボディーシェープや健康を保っているという、
話題の食事法です。
想像できるでしょうか？
あのハリウッド俳優たちがお味噌汁を作って食べている姿を！
マクロビオティックの基本って何だと思いますか？
自然食とは、また違うのです！
身土不二（しんどふじ）
・・・自分が生まれ育った土地に流れる水と土で育った
食物がその人の体に一番良い。
一物全体（いちぶつぜんたい）
・・・穀物の皮や根を削ぐことなく全部いただく事。
玄米や雑穀などを主食とする。
砂糖、化学調味料を使わない（水飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用）。
肉類や乳製品は使わない。
なるべく近隣の地域でとれた有機農産物を使用する。
野菜の根や皮まで使い切る。
などが挙げられる。ただし、白身魚、牡蠣、海栗、鶏卵は急場に限り、
許容される場合がある。
これを読むと
昔から日本人が食していた粗食が体に一番良いのだと言うことですよね！
日本が出発点の食文化が世界で評価を受け、今、日本に逆輸入されて、
話題を呼んでいるという事です。
なんとも、日本人は欧米諸国の食事（今でもイタリアンだ、フレンチだと…）を摂り
欧米諸国の人たちは、マクロを摂り
これって、不思議と言えば不思議な現象ですよね？
私達は海外の方達に日本食の良さを
教えてもらっているわけです。
確かに日本は、世界有数の長寿国ですから
世界の人たちも日本食を摂って日本人の様に健康で
長生きがしたいと思ってるのですね。
なかなかここまでは、１００％出来ませんが
少しでも近づけていこうと思っている今日この頃です。
あなたのおかげで、このブログはブログランキングでとうとう☆位になりました<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ
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