［No.55］ 2007/05/26 (Sat) 11：40
☆スパイシー春雨のタイ国美食サラダ☆
☆スパイシー春雨のタイ国美食サラダ☆
今日は、タイ風サラダを作ります。
タイ料理でヤムウンセンといいます
でも私なりにネーミングしちゃいましたo(^-^)o
スパイシー春雨のタイ国美食サラダです
タイなのになぜか・・・
バリ島なんです(￣^￣)
幻想的で、エキゾチックな
バリ島
ケチャック・ダンス
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【材料】（４人分）
�―娜�・・・８０ｇ
�▲爛�海老・・・１２匹
�８娜察ΑΑΓ�/２本
�た融押ΑΑΑΓ�/４本
�ザ滅�・赤玉葱・・・各１/２個
�Ε縫鵐縫�・・・１かけ
�Д圈璽淵奪帖ΑΑΓ隠娃�
�┘灰螢▲鵐澄次ΑΑε�量
��レモン・・・１/８
【ドレッシング】
��プリックチファー タイの赤唐辛子
（プリックチーファーが無ければ鷹の爪で代用可）・・・１本 みじん切り
��純糖・・・大さじ２
��ナンプラー・・・大さじ３
��レモ汁・・・大さじ５
��カレ粉・・・少々
タイの寺院
【作り方】
１）春雨は、柔らかくなるまで茹で水にさらし、良く水気を切っておく。
２）ムキ海老は、茹でておく。３）
３）胡瓜、人参は、せん切りにする。
４）玉葱、赤玉葱はスライスして、水にさらし良く水気を切っておく。
５）ドレッシングを作る。赤唐辛子、ニンニクは、みじん切りにし砂糖、
ナンプラー、レモン汁、カレー粉を加えて良く混ぜ合せる。
６）出来上がったドレッシングに、すべての材料を加え和える。
７）皿に盛りコリアンダー、ピーナッツのみじん切り、
くし型に切ったレモンを飾る。
＊この料理は、温かくても美味なので春雨、ムキ海老は、
水にさらさないで水気を切りドレッシングと和えても良いです。
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コメント
食欲そそりますね！
なんと美味しそうな豪華な
こんばんは、温かいまま合えることができるなんて、
忙しい主婦にはいいですね。
春雨も美味しそう・・・サラダとはいわず主采のような豪華さですね。
最近凝ったものをしていなくて、
明日玄米を炊こうかな☆
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