いいもの食べて健康になろう！！

食は、生きる者の根源です！体にやさしい食事をテーマに健康を考えます。　　　　　　　　　　

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［No.231］ 2007/11/23 (Fri) 11：04

有機にんじんＤＥピクルス

☆有機にんじんＤＥピクルス☆

人参イラスト

そのままガリガリ食べられる

美味しい有機のにんじんが到着しました

今年は、ちょっと早いかな。。。

そのままでもジュースにしても最高なのですが

数本だけピクルスにすることにしました

にんじんピクルス

サラダ感覚で

バリバリ食べて

鮮やかな色もご馳走です

にんじんの花
写真素材フォトライブラリーより

にんじんはカロチンを非常に豊富に含む緑黄色野菜です。
にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を補えます。
ビタミンAには抗酸化作用があり、肝臓の機能を助けて、肥満や高脂血症
動脈硬化を予防する効果があると言われてます。

アロマな香りのレシピ

風邪の流行る季節に

こんな時には
ティトーリー・ユーカリ・ローズマリー・マヌカがお勧め

マヌカはティートゥリーの遠縁の植物です。
甘みがあり、どことなく懐かしい趣のあるマヌカの香りは
とても淡くて優しく穏やかです。
このため、ティートゥリーやユーカリのような薬品様の香りが
好ましくないような場面では、とても便利に使うことができます。
風邪の流行る季節など、お部屋の空気を清潔にしたいけれど
来客などのため強い香りは避けたいというときには、マヌカを使ってみてください。

ロマンティックな気分になりたい

こんな時には
イランイラン・クラリセージ・ローズオットー・ネロリがお勧め

イランイランの香りには、古くから催淫作用があるとされてきました。
インドネシアでは、結婚式を挙げたばかりの夫婦のベッドに
イランイランの花を撒いておくという習慣が現在でも続いています。
モルッカ（インドネシア東部）の人達は、イランイランとココナッツオイル
ウコンの花から「ボリボリ」と呼ばれるクリームを作り、幅広い用途に利用しています。

【ほんやら堂】おやすみ羊アイピローラベンダー

眠りをさそうやさしい香りと適度な重さが、目と心を休ませ眠りを誘います

私の愛用品です

☆いつも応援ありがとうございます☆

【分量】
飾り0010

①にんじん・・・大１本

②にんにく・・・１かけ

③昆布・・・５ｃｍ

④唐辛子・・・１本

⑤ローリエ・・・１枚

⑥粒こしょう・・・１０粒

⑦酢・・・１００ｃｃ

⑧水・・・２００ｃｃ

⑨純糖（砂糖）・・・大さじ３

⑩ゲランドの塩（塩）・・・小さじ２/３

すすき

【作り方】

１、人参は、５ｃｍ長さの拍子切りに切る。
にんにくは、薄くスライス。
昆布は、１ｃｍ幅で５枚に切る。
唐辛子は、種ごとちぎる。

２、ボウルに⑦～⑩の調味料を入れ混ぜ合わせる。

３、１と２とローリエ、粒こしょうをボウルで混ぜ合わせ
ラップをしてレンジで３分加熱して冷やし味をなじませ
完成です

ＰＯＩＮＴ
電子レンジを使うと漬け込む時間が要らないです。
人参の硬さはお好みなので
加熱時間を調節してくださいね

冷蔵庫に入れておけば１週間は持ちます。
他の野菜でも応用可能なので試してみてくださいネ

今日のもう一品、お料理レシピは

☆熱々！蟹クリームコロッケ☆

マッシュルームは、世界で一番多く栽培されているキノコです

世界の人々に愛されているマッシュルームを使った

蟹クリームコロッケを作ります

レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります

[ 編集 ] [ [フレンチ料理]冷菜 ] [ TB：0 ] [ CM：6 ] [ TOP ]

サトルンバさん、こんにちは～♪

ニンジンをばりばり食べる事あんまりないんだけど、

ピクルスにしたら凄く美味しそう～

なかなか減らない時やってみたいと思います～

蟹クリームコロッケも凄く美味しそうだなぁ～

[ 11月23日 11時41分 ]
[ ゆい #- ]
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マヌカ

こんにちわ。
マヌカってはじめて聞きました。
ティートゥリーの仲間なんですね。
にんじんのピクルス、ワインに合いそうです。
カニクリームコロッケも手作りですか？
私はいっつも爆発させてしまいます。

[ 11月23日 11時55分 ]
[ 東京ファーム #UnotM2NI ]
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こんにちは♪
人参のピクルスね～！イイかも～

大根とか長芋のピクルスは時間がある時に作って
保存しておくんだけど、今度から人参も作ってみようかな♪
ピクルスにしておくと、酒のつまみにも合うから結構重宝するんだよね☆
人参ピクルスにポチッと応援(^_-)-☆　

[ 11月23日 15時02分 ]
[ 虹 #- ]
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ピクルスいいですね☆にんじんや、きゅうりでも出来ちゃいますか？＾＾随分前に作ったことがあるので、再度チャレンジしてみたくなっちゃいました☆

おやすみ羊、りりも持ってますよぉ！サトルンバさんも持っていらっしゃるんですね♪親はすごく臭いといって、嫌っていました・・。＾＾いい香りですよね！見た目も可愛いですもん。

[ 11月23日 17時57分 ]
[ りり香 #- ]
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甘い人参　食べたいなぁ～
セロリ、キュウリを加えても　よさそうですね

イランイランの香り　好きです。　落ち着くというか　眠くなるというか‥‥

[ 11月23日 19時39分 ]
[ まろ #- ]
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[編集 ]

ゆいさん、東京ファームさん、虹さん、りり香さん、まろさん
何時も御訪問ありがとうございます<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄ

少し体調を崩しててお返事できなくてごめんなさい。
良くなったのでまた、更新していきます。
遊びにまたきてくださいね

これから人参が美味しくなります。
生でボリボリかじって
カロチン、ビタミンAを摂りましょう(^o ^*)

[ 11月26日 10時36分 ]
[ サトルンバ #- ]
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林檎1
300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。