［No.227］ 2007/11/15 (Thu) 11：13
ヤム・ホイ・ナンローム〜牡蠣のスパイシーサラダ〜
☆ヤム・ホイ・ナンローム☆
〜牡蠣のスパイシーサラダ〜
生がきの美味しさを生かした
タイのシンプルサラダ
辛いプリッキーヌ（とても辛い唐辛子）を
丸ごと食べないように注意して食べてね
タイの唐辛子（プリック）
プリックは、唐辛子の総称です。
タイの唐辛子は種類が多く、色や形そして辛さもいろいろです。
大型の唐辛子は、辛味が弱く料理の彩りに使われます。
小さくなる程、辛味は強くなります。
なかでも「ねずみの糞のような」という意味のプリッキーヌと言う
唐辛子の辛さは強烈です。（本日、使用しました！）
プリッキーヌ
アジアン調味料と食材は
☆アジアン調味料は、ここをクリックして参考にして下さい☆
写真素材 フォトライブラリーより
アロマオイルでお馴染み〜ゼラニウム〜
ちょっとアロマな香りのレシピ
気もちを高めてしあわせ気分に
ジャスミン３滴＋ローズ２滴
クラリセージ２滴＋ローズ３滴
快眠したい時に
ゼラニウム２滴＋ラベンダー２滴
記憶力アップに
レモン５滴＋バジル１滴
☆いつも応援ありがとうございます☆
【分量】４人分
�＼舷�用カキ・・・３００ｇ
�▲譽皀麈�切り・・・４枚
��プリッキーヌ（唐辛子）・・・６本
�い砲鵑砲�・・・１かけ
�ゥ譽皀鷭繊淵櫂奪�レモンでもＯＫ）・・・大さじ４
�Ε淵鵐廛蕁次ΑΑβ腓気牽�
�Ы稘�（砂糖）・・・小さじ１
�╂峩未佑�・・・１／２個
��万能ねぎ・・・５本
��パクチー（セロリの葉でもＯＫ）・・・適量
【作り方】
１、生がきは水で洗いザルにあけておく。（軽くレモン汁を絞っておくと良い）
２、レモンはスライスして小さい扇型に切っておく。
プリキーヌは、包丁の背で少しつぶす。
（鷹の爪を使うときは、種を取り輪切りにする）
�ぁ銑Δ猟缶Ｎ舛蛤�ぜ合わせておく。
３、赤玉ねぎは、スライスする。
万能葱は、３ｃｍに切る。
にんにくは、薄くスライスする。
パクチー又はセロリの葉をちぎっておく。
４、ボウルに１の牡蠣と２のドレッシング、３の赤玉ねぎ、万能ねぎ、にんにく
パクチーを入れて、良く和えて器に盛って完成です
今日のもう一品、お料理レシピは
☆ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）☆
タイの骨付き焼き鶏です。
とっても簡単で
とっても美味しいです
スイートチリソースにつけて食べると
病み付きになりますよ
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コメント
唐辛子の事をプリックって言うんだぁ〜
辛党の私は、このプリッキーヌってのをぜひ食べてみたいわ(*´▽｀*)
この、生牡蠣のサラダって、はじめて聞いたかも！
生牡蠣はポン酢か寿司でしか食べた事無いなぁ
アロマの記憶力アップってのに、妙に関心がわいた私は
最近、記憶力低下中です( ▽|||) ぐはっ
ポチッと応援いっときます(^_-)-☆
※いつもサトルンバさんの音楽に癒されます。人柄がうかがえます(*^_^*) 応援していますーー！
サラダもいいですね〜！
骨付き焼き鳥、チリソースもあいますよね。
食べたいな〜（＾＾）
唐辛子大好き〜 でもお菓子のハバネロでもヒーーーー
ってなるから唐辛子丸ごとは食べれないだろうなあ
昔 焼肉屋さんに行った時に娘が添えつけの青唐辛子を
アスパラガスと間違えてかじって 爆泣きしてたのを
思い出しちゃった((*≧m≦)
おいしそう
タイのサラダ、どんなスパイシーな味なんだろう？
本当に食べてみたいです。
これからは生ガキがおいしい季節ですね。
虹さんへ(^o ^*)
プリッキーヌは、ハバネロまでは辛くないです。
でも、かなり辛いですよ！！
かじっちゃったら死にます。。。
私も記憶力低下中
アロマで頑張ってアップに心がけています。
aidia さんへ
ＬＡでは牡蠣が安く手に入りますか
是非、作ってみてください。
アジアンチックな感じがたまりませんよ(^o ^*)
りぼちゃんさんへ♪
生牡蠣を日本で言えばポン酢で食べるような
物ですから、あまり違和感無く食べれると思います。
ヘルシーなので是非作ってみてくださいm(_ _)m
まめころりんさんへ。
この唐辛子はかなり辛いです。
丸ごと食べたら死んじゃいますよ
焼き肉屋さんの青唐辛子も辛いですよね
娘さんもビックリしたんでしょうね！！
辛い物が食べられなくなっちゃいますね
東京ファームさんへ。
ナンプラーや唐辛子が入ってアジアンですが
基本的にはポン酢で食べるような感じなので
違和感無く食べれると思います。
是非、一度試してみてください。
レモンが爽やかです
大好きなんです！
最近、お好み焼きにはまっています（笑。
意外に、ソースとマヨと合うんですよね。
こちらのサラダも美味しそう。挑戦しますね！
牡蠣のサラダって全然思いつかないです〜
辛いのも大大好きだから食べてみたいなぁ〜ヽ(´▽｀)/
写真も凄く綺麗〜♪サトルンバさんのお庭かな！？
羨ましい〜
牡蠣大好きだから、作ります〜♪
サトルンバさん、美味しいお料理教えてくれてありがと
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