［No.226］ 2007/11/12 (Mon) 13：11
白菜のポトフ仕立て
☆白菜のポトフ仕立て☆
秋を迎え、冬に近づいて行くほどに
やわらかく、美味しくなっていく白菜
水分が９５％以上占めるので
みずみずしいことこの上なし
そして風邪が流行る季節には
たっぷり摂っておきたい
ビタミンＣが主な栄養素の白菜
クセの無い野菜だから
１株丸ごと買っても飽きずに最後まで楽しめる。
鍋に。。。漬物に。。。炒め物に。。。などなど
今日は、寒い日にはもってこいの
白菜のポトフ仕立てを作っちゃうぞ
写真素材 フォトライブラリーより
白菜の花
ざく切りして冷凍保存すると便利ですざく切りした冷凍白菜は料理に重宝します。
葉の部分を５cmくらいの大きさに切り、固めの塩ゆでにします。
水気をしっかりときり、密閉容器で冷凍します。
使うときは、凍ったまま、炒めものや煮ものに使います。
２ヶ月位は充分もちますよ
ちょっとアロマな香りのレシピ
お客様をお家に招くとき・・・ウエルカムフレグランス
こんな時には
オレンジスイート・ベルガモット・ティートゥリーがお勧め
香りの好みは人によって大きく異なります。
自分は心地よいと思う香りでも、他の人にはそうではないということも、意外と多いです。
お客様のウェルカム・フレグランスは、上記にあるような比較的万人に好まれるタイプの
エッセンシャルオイル(精油)をお勧めします。
お家の臭いが気になるときは、消臭作用の高い
ユーカリやティートゥリーをプラスして下さい。
不安や心配に苛まれたとき
こんな時には
サンダルウッド・フランキンセンス・ベルガモット・ゼラニウムがお勧め
サンダルウッドは、緊張を鎮めたいときに最も役立つ
エッセンシャルオイル（精油）の１つです。
インド寺院で瞑想の際の薫香として使われていることからもわかるように
サンダルウッドは、深く心を鎮めてくれる素晴らしいエッセンシャルオイル（精油）です。
エアロブリーズ・アロマ（グリーン） AeroBreeze Aroma 〜Green〜
＜コンパクトで可愛いアロマディフューザー＞
仕事で疲れたらアロマをシートに２〜３適たらし、素敵な香りに包まれてリラックス。
お気に入りの香りをお気に入りの場所で楽しめる、
コンパクト・アロマディフューザーです。
手のひらにのるようなミニサイズなので持ち運びが簡単。
オフィス・自宅の寝室・車内・トイレ・玄関など、どこでもお使いになれます。
☆いつも応援ありがとうございます☆
【分量】
�’鮑據ΑΑΓ�/２株
��豚肉薄切り（小間）・・・１００ｇ
�６未佑�・・・１個
�い靴瓩検ΑΑΓ吋僖奪�
�シ椶劼�肉・・・１００ｇ
�Ε肇泪函ΑΑΓ姥�
�П�・・・少々
��粗引き胡椒・・・少々
��バター・・・２０ｇ
��水・・・適量
写真素材 フォトライブラリーより
【作り方】
１、白菜は縦２つ切りのままサッと洗って水気を切る。
玉ねぎはみじん切り。
しめじは、石づきを取りばらしておく。
トマトは、湯ムキをして種を取り２ｃｍ角に切る。
２、豚肉は食べやすい大きさに切り軽く塩をふっておく。
３、白菜の葉の間のところどころに２の豚肉を挟み込んでいく。
挟み終えたら葉がバラバラにならない様にタコ糸で軽く縛る。
４、白菜が入るくらいの鍋にバターをしきみじん切りにした玉ねぎ
を炒め、玉ねぎに透明感が出て来たら、しめじを加え更に鶏ひき肉を加え
鶏肉がポロポロになるまで炒める。
５、４の上に３の白菜を置き白菜の高さの半分程度まで水を加え中火〜弱火
で煮ていきます。
沸いて来たらトマトを加え３０分ぐらい煮込み最後に塩、粗引き胡椒で
味を調え皿に盛って完成です
水分を飛ばしながら煮たいので蓋はしないでね！
今日のもう一日、お料理レシピは
☆簡単！アジアン流デザート☆ 〜ベトナムヨーグルト〜
材料は、生クリームとヨーグルトとグラニュー糖だけ
瓶等の容器に入れれば
とっても可愛いデザートに大変身
レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります
トラックバックURL |
リンクは、フリーです
私の管理するお店ができました
コメント
白菜の花！
白菜の花って、はじめてみた〜
この白菜の花は、菜の花みたいにおひたしにしても大丈夫なのかな？
でも、白菜の花ってなかなか売ってないよね
食べてみたいのになぁ・・・。今日も元気にポチッとよん
冬は白菜ですよね〜！
しめじ、トマトなどいろんな野菜が入っていて
美味しそう〜！（＾＾）
白菜の花って黄色いのですね。可愛い花ですね。
白菜の季節
冬の暖かいお料理が恋しい句なる頃、とてもおいしそうです。
ポチ
虹さんへ(^o ^*)
今日は、とっても良い天気ですごしやすいです。
白菜の花って食べれるんですかね？？？
売ってはいないですよね。
食べれるなら食べてみたいですね！！
りぼちゃんさんへ♪
白菜の季節になってきて
八百屋さんでもずいぶん白菜が安くなってきました。
漬物にしたり、炒めたり、煮たり、鍋にと
これから、活躍してくれますね
先生、こんにちは(^o ^*)
白菜の季節ですね！！
先生は、白菜をどんな風にして
召し上がってるんでしょうか？
漬物とかとっても旨そうな気がします。
ブログで白菜料理でますか？
楽しみにしております
良い香り
知らなかったから、やってみますね。
オレンジスウィートベルガモット。
このブログから良い香りが漂ってきます。
白菜冬はいいですよね〜♪お値段も優しい〜
お鍋にもいっぱい入れて食べたいなぁ〜ヽ(´▽｀)/ 。
ベトナムヨーグルトってなんだろ〜。はじめて
聞いたからびっくりでした〜
東京ファームさんへ。
暗くなるのが本当に早くなってきました。
白菜は冷凍可能なので試してみてくださいね
「ブログから良い香りが漂ってきます。」なんて
とっても嬉しいですo(^-^)o
ゆいさんへ♪
あるお店でベトナムヨ−グルトってやってたんです。
生クリームが入ってまろやかで食べやすかったので
パクッてしまいました。
本当にベトナムの人が食べてるのか分かりませんが。。。
ストロベリーソースやオレンジソースなどちょっと
ソースを付けて食べるといいかもしれません！！
コメントの投稿