いいもの食べて健康になろう！！

食は、生きる者の根源です！体にやさしい食事をテーマに健康を考えます。　　　　　　　　　　

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［No.220］ 2007/11/06 (Tue) 11：25

完熟トマトと牛レバーの炒め物

☆完熟トマトと牛レバーの炒め物☆

筋肉痛を緩和する

効果絶大メニュー

トマトとレバーの炒め物

牛レバーは、ビタミンAをはじめ

B1、鉄を豊富に含む

栄養価の高い食品です

レバーは食肉のように熟成を待つ必要がなく

鮮度が命なので

回転の早そうなお店で購入してね

太陽の光をいっぱい浴びたトマトは

ビタミンCやカロチンが含まれています

今日は熟したトマトをたっぷり使用します

☆いつも応援ありがとうございます☆

これであなたも、ご家庭でふぐ祭り！

トラふくフルコース（初級コース）

本体7,600円
税込合計 7,980円（送料込）

セット内容・原材料
■規格：

ふく刺し60g（25cm皿）、皮刺し80g、鍋用身約150g、アラ約150g、ヒレ2枚、昆布10g、オリジナルぽん酢100ml、もみじおろし2P、柑橘類1/2カット、葱40g　

■原材料：
トラふぐアラ約150g・トラふぐ切身（鍋用）約150g・トラふぐ刺し60g・トラふぐ皮80g・トラふぐヒレ2枚・かぼす1/2・昆布10g・もみじおろし（大根・唐辛子・酒精・酸味料・モナスカス色素）・葱40g　ぽん酢：醤油（本醸造）、米酢、米発酵調味料、柚子果汁、砂糖、こんぶエキス、魚醤、酵母エキス（原材料の一部に小麦、大豆を含む）※11月以降、かぼすがだいだいに変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

【分量】４人分

①牛レバー・・・２００ｇ
観葉植物１

②トマト・・・２個

③にんにく・・・１かけ

④トマトケチャップ・・・大さじ２

⑤ウスターソース・・・大さじ１.５

⑥バター・・・大さじ１

⑦白ワイン・・・大さじ２

⑧小麦粉・・・適量

⑨塩・・・少々

⑩胡椒・・・少々

シクラメン2

写真素材フォトライブラリーより

【作り方】

１、トマトは、熱湯に入れ水にくぐらせ湯ムキする。
食べやすい大きさに切る。

２、レバーは、３ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り
水にさらし血抜きをし、水気を切りふきとり
小麦粉をまぶしておく。

３、フライパンを熱しバターを入れにんにくの薄切りを加え
香りが出るまで炒め、余分な小麦粉をはたきおとした
レバーを入れ両面を焼く。

４、３のレバーがある程度火が通ったら１のトマトを加え
塩、胡椒、白ワインを入れ炒める。
次にトマトケチャップ、ウスターソースを加え軽く
炒め満遍なく味が回ったら皿に盛り完成です

今日のもう一品、お料理レシピは

ただ煮るだけでこんなに旨い！ ☆ 玉ねぎのスープ☆

独特の香りと甘さを持つ玉ねぎ

ゆえに

多くの料理の名脇役的存在。。。

ところが

今日は、主役

しかも一人芝居だよ

レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります

[ 編集 ] [ [フレンチ料理]温菜 ] [ TB：0 ] [ CM：10 ] [ TOP ]

こんにちは♪
レバーって好き嫌いが多い食材よね・・・。
でも、私は好き～

＼(≧∇≦ )／
レバ刺しなんか、最高って感じだし、焼き鳥頼む時もレバーを外した事がない

鶏レバーと豚レバーもあるじゃない？それらも栄養的には牛と一緒なの？
今日も応援クリック～

[ 11月06日 12時04分 ]
[ 虹 #- ]
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虹さんへ＾＾

虹さん、こんにちは

レバーは好き嫌いが分かれますよね！
レバー刺し大好きです

牛レバーの甘味のある感じの刺身。。。たまりません

たぶん栄養的にはそんなに変わらないと思いますよ。
自分は、鶏レバーはあんまり好きじゃないんです。
焼き鳥の時は豚にしちゃいます。

[ 11月06日 12時37分 ]
[ サトルンバ #- ]
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レバー！

ああ～、旦那が大好物なんです。食べさせてあげたい♪
健康に良いですもんね、うちの息子は苦手みたい（涙。

先日は『おめでとう』メッセージ、ありがとうございました。
合格通知も嬉しかったけれど、いただいたメッセージに感動していまいました。
これからもどうぞ、よろしくおねがいします。

[ 11月06日 20時00分 ]
[ etou #- ]
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[ TOP ]
[編集 ]

なかなか家では　臭くて　うまくできません

こんばんは　レバー大好きです

。
中華のニラレバ炒めも大好きです

。

家ではなかなか調理しないで　焼き鳥やさんのレバーをかったり楽しています。

[ 11月06日 20時34分 ]
[ わこ（●＾ｖ＾●）ｖ #u4ENQbrs ]
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[ TOP ]
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etou さんへo(^-^)o

etou さん、こんばんは

子供は、レバーは食べてくれませんね。
家も手をつけません。。。
美味しいのですが

etou さん、本当に合格おめでとうございます。
これからも大変でしょうが
頑張ってくださいね！！
こちらこそ宜しくお願いしますm(_ _)m

[ 11月06日 23時10分 ]
[ サトルンバ #- ]
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[ TOP ]
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わこさんへ☆

わこさん、(*･ｪ･*)ﾉｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪

レバ韮大好きです！！
たまに無性に食べたくなっちゃいます

レバ刺し、レバ韮たまりません！

[ 11月06日 23時12分 ]
[ サトルンバ #- ]
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[ TOP ]
[編集 ]

筋肉痛

レバーとトマトの組み合わせがなんとも斬新ですね。
筋肉痛にいいんだ。
私みたいな貧血症にも効きそうですよね。

[ 11月07日 11時30分 ]
[ 東京ファーム #UnotM2NI ]
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[ TOP ]
[編集 ]

東京ファームさんへ

東京ファームさん、こんにちは

御訪問ありがとうございます(^o ^*)

レバーは鉄分豊富ですから
貧血にも最高ですね！！
東京ファームさんは、レバーは好きですか？

[ 11月07日 18時01分 ]
[ サトルンバ #- ]
[ URL ]
[ TOP ]
[編集 ]

サトルンバさん　こんばんは
レバー大好きで～す(*´∀｀人)　でも貧血だけど・・
外で食べるのは大好きなんだけれど　家ではあまり
調理しないからなあ　玉ねぎのスープもとっても美味しそう
あったまりそうだね(´∀｀)

[ 11月07日 23時52分 ]
[ まめころりん #- ]
[ URL ]
[ TOP ]
[編集 ]

まめころりんさんへ

まめころりんさん、こんにちは

貧血気味なんですか？
ほんとに食べなきゃですね

案外レバーは家族の中で嫌いな人がいて
家ではあまり作らないのかな？
焼き鳥屋さんや焼肉屋さんだと食べるんですかね

[ 11月08日 15時37分 ]
[ サトルンバ #- ]
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[ TOP ]
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林檎1
300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。