［No.213］ 2007/10/20 (Sat) 09：58
かぶの梅酢漬け
☆かぶの梅酢漬け☆
カルシウムとビタミンCたっぷりの
かぶをさっぱりと梅酢でいただきます
★クエン酸
酢で梅干を漬け込んだときに出来る梅酢には
梅のエキスが凝縮されています
酢が嫌いな人にでも食べられる
まろやかさ。。。
カラダが弱アルカリ性になりますよ
★美味しいかぶ
かぶは肌が白くてなめらかで、ひび割れのない
丸く形の良いものが良品です
葉つきのまま置いておくと水分が蒸発していくので
買ってきたらすぐに、根と葉を切り分けて保存してください。
葉にもたっぷりのビタミンC、カロチン、カルシウムが含まれているので
炒め物等の料理に使ってくださいね
ちょっとアロマな香りのレシピ
気もちを高めてしあわせ気分に
ジャスミン３滴＋ローズ２滴
クラリセージ２滴＋ローズ３滴
快眠したい時に
ゼラニウム２滴＋ラベンダー２滴
記憶力アップに
レモン５滴＋バジル１滴
おしゃれな食卓を演出する、スポイト式の調味料入れ
menu ピペットグラス(２個組)
デンマークのブランド「Menu」のおしゃれなキッチングッズ
ふたの部分がスポイトになっていて、少量ずつ食卓で
調味できるのがポイント。
☆いつも応援ありがとうございます☆
【分量】
�，�ぶ・・・４個
��塩・・・小さじ１
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【作り方】
１、かぶは良く洗って薄切りにし、塩をふり２０分程おく。
２、１のかぶを流水で流し塩分を抜く。
３、かぶの水気をきり、密閉できる容器に入れ１００ccの梅酢を加え
２日間漬け込む。
４、器に大葉をしき、３のかぶを盛って完成です
今日のもう一品、お料理レシピは
☆里芋と鶏ひき肉のホッコリ味噌炒め☆
ぬめりは
『肝臓・腎臓』の薬なり
泥にまみれてゴロゴロ。。。
地味な印象のサトイモ
しかし
独特のぬめり、ほんのりとした甘味、そしてあの食感
肝臓や腎臓を保護するとして
漢方薬でも使われているんですよ
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コメント
カブの梅酢漬け大好き〜
ちょっと前自分で、梅を漬けた時は、大根を梅酢で
作りました〜♪あまりにもビンが変だったから
写真撮らなかったけど（笑）。
サトルンバさんのは本当に美味しそうだなぁ〜ヽ(´▽｀)ノ。
葉っぱも食べます〜〜♪もったいないですよね♪
栄養たっぷりカブさんを買ってこよ〜
里芋炒めるのも凄くいいですね♪
煮物に使うことが多いけど、今度やってみます♪
サトルンバさんのお料理にも応援！応援！！！！
ですよ〜
音楽にも今日も癒されてる、ゆいなのでした〜ヽ(´▽｀)ノ
梅酢好き〜♪
梅酢系は何でも好き〜
酢はね、納豆にもラーメンにも入れちゃう
さっぱりしててイイのよねぇ〜
んじゃぁ〜今日もそんな梅酢ちゃんにポチッと応援♪
〔Ｐ.Ｓ〕私も希望の轍好きよん
ゆいさんへ♪
ゆいさん、今日はゆっくりできましたか？
大根の梅酢漬けも美味しいですよね
梅酢ってなんであんなに美味しいんでしょう(*´ｰ`*)
ゆいさん、応援ありがとでーす
虹さん、こんばんは。
自分もラーメンには酢を入れちゃいますね！！
納豆には入れないですが。。。
さっぱりがいいですねぇ〜〜！
虹さん、何時も応援ありがとです
かぶもそろそろ出回ってきて旬な時期になてきましたね〜
ＯＩＳＩＸで頼んだので来週くるはず(*´∪｀*)
何作ろうかな〜 葉っぱも炒めたりお味噌汁に入れても
美味しいですもんね(ﾟ▽ﾟ*)♪
卓上の調味料いれ おしゃれ〜
スポイトで実験してるみたいで子供達もおもしろがりそう
でもおもしろがって たくさんかけちゃいそうです(^^;
そうそう
クエン酸のＴＣＡ回路は疲労物質乳酸を除去し
身体をアルカリ性にたもち、持久力がつくそうです。
梅酢は とりすぎると塩分が多いのです
適度がいいとおもいます。
レモン みかん グレープフルーツに沢山入っているそうですよ、
えらそうに 熱くなって ちょうど いま 梅とりんごの効能を
仕事で 勉強中だったもので ごめんです
朝から爽やかな音楽が流れてますね。
落ち着きますね、この音楽〜・・・
これから、かぶの季節、梅酢漬け、体によさそうですね〜！（＾＾）
サトイモも味噌いためも美味しそう〜！
まめころりんさんへ。
何時も御訪問ありがとうございます。
そうそうＯＩＳＩＸのかぶ、すっごい美味しいですよね！
ピーチかぶって言いましたっけ？
私は、ＯＩＳＩＸのかぶはカルパッチョにして食べます。
最高です！！
まめころさんも１度やってみてください。
オススメですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
わこさんへ☆
確かに梅酢は塩分多いから気をつけないとですね！！
身体をアルカリ性にたもち、持久力つけるには
レモン みかん グレープフルーツですね！！
わこさん、勉強になっちゃった(^o ^*)
ｱﾘｶﾞﾄ♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
りぼちゃんさんへ♪
何時も御訪問ありがとうございます。
このＢＧＭ癒されますか(*´ｰ`*)
よかった！！
この音楽流しながら記事を書いてると
居眠りしてる時があります
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