［No.210］ 2007/10/14 (Sun) 10：21
韓国風 さんまのピリ辛煮
☆韓国風 さんまのピリ辛煮☆
熱々の炊きたてご飯に。。。
ピリ辛醤油味が
よく合います
秋刀魚の価格
通常は、大型船が出てからサンマの価格が下がり、品質が上がる
のですが、ここ2〜3年は出はじめから、安値で流通しているようです。
その分、本番での値崩れの幅も小さくなっているそうです。
昨年からサンマ漁が大きく変った事があります
それは。。。
一昨年までは、船上である程度サンマを選別していました。
小さいサンマは船上で海にかえし、大きく価値あるものをだけを水揚していました。
船の燃料費・人件費を考えるとこちらの方が効率的だったのです。
しかし、一昨年からは、獲れたサンマは船上選別せず、すべて水揚すると言う
決まりができました。これは、資源保護の為だそうです。
これにより、例年より小さいサイズのサンマが
それなりの値段で流通する事が予想されます。
また、大サイズは希少価値が出、価格が高騰するかもしれないとの事。。。
その辺を認識した上で、食したいものですね
写真素材 フォトライブラリーより
カモミール
ちょっとアロマな香りのレシピ
ドキドキ緊張・不安
ストレスを和らげ脳を活性化してスッキリする香りです。
リラックスできる空間を演出してくれます
おすすめオイル
ライム・ラベンダー・ベルガモット・マジョラム・レモングラス
クラリセージ・バニラ・グレープフルーツ・ペパーミント
お部屋の中・・・（アロマポット・アロマライト・小皿などに垂らして）
ブレンド例： マジョラム２滴＋ラベンダー２滴＋ペパーミント１滴
： ベルガモット３滴＋バニラ２滴
入浴時に・・・（ぬるめのお湯（４０℃以下）にアロマオイルを
３〜５滴垂らして、良くかき混ぜてから入浴してください。）
ブレンド例： ラベンダー２滴＋ベルガモット３滴
生活に香りをプラスして・・
気分や体調にあわせてセレクト。エッセンシャルオイルの香りでリラックス
アロマオイルウォーマー キャンドル付き
夜一日の疲れをとり癒されたいとき、昼間のお掃除後の気分を
リフレッシュしたいときに、おすすめのアイテムです！
☆いつも応援ありがとうございます☆
【分量】４人分
�，気鵑沺ΑΑΓ撹ぁ腺管�
�∪胡�・・・１かけ
��にんにく・・・１かけ
�つ垢佑�・・・１／２本
�ナ甘眇瓢辧憤賁Ｅ眇瓢劼任癸錬法法ΑΑ�小さじ１
��純糖（砂糖）・・・大さじ１
�Ъ髻ΑΑβ腓気牽�
�┐澆蠅鵝ΑΑβ腓気牽�
��醤油・・・大さじ４
��酢・・・大さじ２
【作り方】
１、サンマは、頭と内臓を取り洗い３ｃｍ幅に切る。
２、生姜、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
３、鍋に水２００ｃｃと�Α銑�の調味料と生姜とにんにくのみじん切りを入れ
火にかけ、煮たったらサンマを加え弱火にして５分煮る。
４、次に粉唐辛子、ねぎのみじん切りを加え更に１４分〜１５分弱火で煮て
味を含ませ完成です
今日のもう一品、お料理レシピは
☆韓国ごはんの実力派！ お刺身ビビンバ☆
韓国ご飯の代表選手のビビンバをアレンジしてみました
刺身ビビンバの決め手は、タレにあり
韓国刺身のタレ（フェのタレ）にニンニク、わさびを加えてみました
混ぜ混ぜしてお召し上がりください
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コメント
(v^ー°) 美味しそう！！
秋刀魚を甘辛く煮ると美味しいと先日
同僚に聞いたところで 調味料は詳しくは聞いてないので
本当に助かります。いわしの生姜似ってかんじですね。
ハーブの効能とアロマオイルの商品 魅力的ですね。
最近 ムコ多糖支援のことをずっと、湘南のかぜに人がでて
ニュースで特集していたり
そのニュースを見入って聞けるのもサトルンバさんからの情報のお陰です。
なぜ 湘南のかぜが活動したなど 詳しく語っていたり、
サトルンバさんありがとう＾＾
ピリ辛も美味しそう〜！
最近、石鹸作りをしようかなと思い苛性ソーダを買いましたが精製水と混ぜるときに高温になるので、ちょっと怖いかな〜なんて・・・
石鹸にもアロマオイルを香り付けにいれるようです。
買ったことないのですが高いですかね。
カモミール、綺麗ですね〜！（＾＾）
わこさん、こんにちは☆
そうですね！イワシの生姜煮って感じです。
ちょっとだけイメージとしては、甘露煮に近づけたいかな？
やはり有名人が先頭に立って支援を呼びかけてくれると
大きな力になりますね！
ムコ多糖支援も異例の速さで承認されたし
とってもいいことですね！
これからも自分なんかじゃ小さな力しか出せませんが
集まれば大きな力にもなると思うので
続けていきたいと思ってます。
りぼりゃんさんへ。
苛性ソーダは油落しにはすごい力を発揮しますけど
ちょっと扱いが怖いですよね！
りぼちゃんさん、気をつけてくださいね。
手作り石鹸のキットなんかは
アロマオイル専門店なんかに行くと売ってますよ。
手ごろな金額で作れるし
香りも、効能も自分好みで作れるのが良いと思います。
化粧品なんかも手作りしてる方もいるみたいです。
挑戦したら教えてくださいねo(^-^)o
ミュージック
日々、グレードアップしていますね。
玄米”彩”食ですが、1年に1回ぐらいは、秋刀魚も食べています。
今年は、どういう調理で食べようかな、、。
先生こんばんはぁ(^o ^*)
音楽急に鳴ったんでビックリしちゃいましたか？
ごめんなさいm(_ _;)m
先生は、年に１回しかサンマ食べないんですか。。。
サンマを今年はどうやって食べようかって悩んじゃいますね。
でも悩むのも楽しみかもしれませんね(*´ｰ`*)
さんま美味しそう〜♪お刺身ビビンバにも、
凄く惹かれてるなぁ〜♪
音楽つきになったんですね〜
癒される音楽いいですね〜♪
では、行って来ます〜ヽ(*´∀`)ﾉ♪
ゆいさんへ♪
音、きゅうでビックリしませんですたか？
大丈夫でしたか。
うるさかったらサイドバーにBGMのOFFをダブルクリックして下さい。音楽が止まります。
今週も頑張ってくださいね！
いってらっしゃい(^o ^*)
秋刀魚秋刀魚〜♪
このＢＧＭいいですねぇ〜
確かに落ち着きます！
秋刀魚って・・・・そんな事になってたのね!?
って言うか・・・資源保護って・・・どっちが資源保護だかわからないのは、私だけかな・・・？
その内、マグロのように秋刀魚も獲れなくなってしまうのでは？と思う今日この頃です・・・。
ためになるお話にポチ！
秋刀魚大好きです(ﾟ▽ﾟ*)♪塩焼きが一番好きですけれど
ピリ辛にして丼にしても美味しそうだね〜
今ちょうどアロマ炊いてるよ 今はグレープフルーツな気分
夜はゼラニウムが多いんだけどね〜:*:・(￣∀￣)・:*:。
虹さんへ。
ホントですね！
どっちが自然保護だか分からないですね。
そのうち食べ物がなくなっちゃいそうですね！
みんな養殖物ですかね？
何時も応援ありがとうですm(_ _)m
まめころりん さんへ。
私も、サンマは塩焼きが一番好きです。
大根おろしに。。。ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+食べたくなってきた！
ゼラニウム良い香りですよね。
ゼラニウムとラベンダーとペパーミントをブレンドした臭いが
今、一番はまってます
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