［No.188］ 2007/09/07 (Fri) 11：56
豆腐ときむちのチャンプルー
☆豆腐ときむちのチャンプルー☆
キムチの旨みを生かした
簡単炒め物
隠し味に醤油とお酒をほんの少々。。。
キムチパワーで
元気料理が即完成
本場韓国のキムチの種類は、数十種類あるといわれますが
なかでも代表的なのが
白菜キムチ
味出しの調味料として
また、具材として利用すると
その実力をフルに発揮してくれます
魚谷さんの白菜キムチ（辛口）
旨みがあふれる手作り白菜キムチです。
他にもたくさんの種類のキムチを用意しています。
一度覗いてみてください
原料野菜の甘みと旨み、さっぱりとした深みのある辛さとコクに
厳選された食材と、ひとつひとつに「魚谷キムチのもうひと手間」を
かけているからこそ、口に入れた瞬間「いつものキムチと違う！おいしい！」
と感じていただけると思います
【分量】４人分
�〔斂米ι紂ΑΑΓ叡�
��白菜キムチ・・・２００ｇ
�Ｋ�能ねぎ・・・１／２束
�じ嬲稾�・・・大さじ２
�ゾ潴�・・・少々
��酒・・・少々
【作り方】
１、豆腐は水切りをして、縦半分にして１ｃｍ厚さに切る。
キムチは、食べやすい大きさにざく切りする。
万能ねぎは、４ｃｍ長さに切る。
２、フライパンを火にかけ胡麻油を入れ熱し、キムチ、豆腐、万能ねぎの順に
加えて炒め合わせ酒、醤油で味を調え完成です
今日のもう一品、お料理レシピは
☆沖縄生まれのタコライス☆
タコライスは、ベトナム戦争時の沖縄県金武町
キャンプハンセンのゲート前に広がる米兵を相手にした
飲食店「パーラー千里」で生まれました。
「キングターコス」と言うお店と「パーラー千里」と言うお店の
どっちが元祖かと言われてるそうですが、実は経営者は同じで
千里の方が先に始めたとか。。。
従業員のまかない用に米飯にタコスの具を乗せたものが始まりと言う説
タコスよりボリュームがあるメニューとしてある店で考案されたと言う説
諸説あるようです
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コメント
豆腐と合うのですね〜！
豆腐ともあうのですね〜！
今度やってみます。（＾＾）
りぼちゃんさんへ♪
ヘルシーに豆腐とキムチで簡単に炒めてみました。
玉子を入れても良かったかも。。。。です。
おはようございます
キムチ鍋をしたいですね。
しかし、まだ息子がキムチを食べれないのです
キムチチャーハンや キムチ和え とっても
お酒のあてに重宝しますよね。
キムチも国産のもの っと キムチの発祥の地なのに
最近は国内もしんじらませんが・・・・
食欲の秋、これからも楽しみ
お豆腐もキムチも大好きﾃﾞｽヽ(´▽｀)ノ。
凄くヘルシー＆ダイエットにいいお料理ですね〜♪
豚キムチもいいけど、お豆腐キムチもいいなぁ
もしかしたら表現違う〜（汗）。とっても美味しそうﾃﾞｽ
ﾀｺライスも食べてみたいなぁ〜
上手そうです。
タコライスも
わこさん、こんにちは☆
食べたいですね(^o ^*)
息子さんは、辛いのが苦手なんですね
それだとお母さんも作れませんね。。。
大人になって一緒に食べれるようになるのが楽しみですね
ゆいさん、こんにちは〜
たまには豆腐キムチもいいですよぉ〜〜(^o ^*)
暖かいご飯にキムチがあれば何も要らないぐらいの
キムチ好きなんです
今年の冬は、キムチ作りに挑戦しようと思ってます。
焼場三四郎さんへ
何時もご訪問ありがとうございますm(_ _)m
焼場三四郎さんは、芋焼酎一本ですか？
韓国焼酎は、飲まれませんか？
私、韓国焼酎のチャミスルが大好きなんです。
韓国料理にホント合います(*´ｰ`*)
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