［No.167］ 2007/07/30 (Mon) 13：11
簡単！アジアンデザート ベトナムヨーグルト
☆簡単！アジアン流デザート☆
〜ベトナムヨーグルト〜
材料は、生クリームとヨーグルトとグラニュー糖だけ
瓶等の容器に入れれば
とっても可愛いデザートに大変身
ベトナムヨーグルトは、そのままでも頂けますが
今日は、アジアン風味のデザートソースも紹介します
バニラアイスにかけても美味しい
『生姜風味のキャラメルソース』
途中で生姜のスライスを入れることで
キャラメルソースを生姜風味に。。。
縮んでカリカリになった生姜のスライスを一緒に盛り付けると
ちょっと変わった珍しい口当たりが楽しめますよ
おしゃれな食卓を演出する、スポイト式の調味料入れ
menu ピペットグラス(２個組)
デンマークのブランド「Menu」のおしゃれなキッチングッズ
ふたの部分がスポイトになっていて、少量ずつ食卓で
調味できるのがポイント。
理科の実験気分で自分好みの微妙な味つけができます(^o ^*)
きれいな色のオイルやビネガーを入れて楽しみたいﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
個性的なデザインで
しかも可愛いぃ〜〜
ガラス器ですよ
【分量】
�＼献�リーム・・・２５０ｃｃ
�▲廛譟璽鵐茵璽哀襯函ΑΑΓ毅娃娃磽�
��グラニュー糖・・・３０ｇ
【作り方】
１、ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、７分立てぐらいに
ホイップして下さい。
２、７分立てした生クリームにプレーンヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
３、生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせた物を容器に入れ冷やして
完成です
『生姜風味のキャラメルソース』
【分量】
�〆重�・・・２５０ｇ
�⊃紂ΑΑΓ毅娃磽�
��生姜・・・８０ｇ
�ぅ丱縫薀咫璽鵐此ΑΑΓ院殖暇�
【作り方】
１、砂糖は、上白糖を使います。
砂糖を鍋に入れ、大さじ１程の水と一緒に強火にかけます。
そのまましばらく置いておくと、砂糖が溶け焦げて色ついてきます。
２、全体が焦げたら、一度火から離して水を加える。
ダマになったら弱火で溶かします。
３、火を弱めて、生姜のスライスを入れ、バニラビーンズもほぐして
加え、軽く火を通して濃度を調整して完成です。
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今日のもう一品、デザートは
☆クレームブリュレ☆
クレーム・ブリュレの特長である表面の「カリカリ」
これは、カスタード生地の上にカソナード（きび砂糖）をふりかけて
バーナーで焼いてこげ目をつけて作ります
（フランス語で、クレーム・ブリュレとは「焦げたクリーム」という意味だそうです）
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コメント
バーナー(≡＾・＾≡)♪
きょうのデザート手軽でお客様に出すのも
とっても、簡単で便利の一品ですね。
キャラメルソースいつもなぜかうまくできなのです。
始めから強火でいいのですか(o^-')ﾆｺ
バーナーすごく欲しいのです。便利ですよね。
お料理にもつかえますよね(*^-^*)
きょうの素敵なレシピをありがとうございます
初めて聞きました〜！
綺麗なお料理番組に出てくるようなブログですね〜！
ベトナムヨーグルト、初めて聞きました。
生姜風味のキャラメルソースも、今の季節いいですね〜！
スポイト式の調味料入れ、オシャレです〜！
応援ポチして帰ります〜！
おりょ！
是非是非まねっこさせて下さいな（＾◇＾）
ゆうかさん、こんにちは♪
イルカに噛まれた指は治りましたか？
健康のためヨーグルトを食べましょう
りぼちゃんさんへ
ぽいって感じですかね？（∋_∈）
りぼちゃんさん
応援有り難うございます！
わこさん、こんにちは。
ご訪問有り難うございます！
バーナーは、あると便利ですよね
簡単な小さなバーナー持ってるんですけど、家庭で使うにはじゅうぶんですよ
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