いいもの食べて健康になろう！！

食は、生きる者の根源です！体にやさしい食事をテーマに健康を考えます。　　　　　　　　　　

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［No.165］ 2007/07/29 (Sun) 12：03

ぷりっツルッ！海老ワンタン

☆ぷりっツルッ！海老ワンタン☆

雲呑（わんたん）は。。。

茹でる

揚げる

蒸す

焼く

いろいろな調理法で食べられます

みなさんは、どんな食べ方がお好みですか

今日は、ワンタンの定番料理で

茹でてスープにして食べちゃいますヾ(･∀･｡)ﾉﾀﾞ-!!!!

胡麻油をきかせたスープで煮て

香りと濃くが満点に。。。

ぷりっツルッとした口当たりがたまりません

織部けずりフリーカップ（めし丼）

ご飯１杯分だけ食べたいときに
ちょっと贅沢な気分でいかが

女性の方から、ご飯は一杯分だけでよいから小さな器が欲しい
とのお声を大変よくお聞きします。

丼と言うにはかなり小ぶりですが上の写真のような使い方もできます

酒席のご飯の器にはちょうど良い大きさですね

ワンタンの様な中華スープの器にしても

また、お洒落ではないでしょうか

お薦め商品です

【分量】

①豚粗ひき肉・・・１８０ｇ

②背油（ラードでもＯＫ）・・・５０ｇ

③ムキ海老・・・１００ｇ

④人参・・・４０ｇ

⑤くわい缶詰・・・８個

⑥桜海老・・・５ｇ 4

⑦長ネギ（青い部分）・・・６０ｇ 600

⑧塩・・・小さじ０.５

⑨酒・・・小さじ１

⑩醤油・・・小さじ０.５

⑪胡麻油・・・小さじ１

⑫胡椒・・・少々

⑬純糖（砂糖）・・・小さじ０.５

⑭玉子・・・１個

⑮ワンタンの皮・・・１袋

スープ用調味料

①無添加中華だし・・・大さじ３

②水・・・１４００ｃｃ

③醤油・・・大さじ１

④酒・・・大さじ１

⑤塩・・・小さじ１弱

⑥胡麻油・・・小さじ２

⑦胡椒・・・少々

⑧万能ねぎ・・・大さじ３（小口切り）

写真素材フォトライブラリーより

【作り方】

１、むき海老は、背ワタを取り塩、片栗粉を少々ふって揉んで
水洗いをし、水気を良くふき取って荒目のみじん切りにする。
豚の背脂は、少し細かくみじん切りにする。

２、人参、缶詰のくわい、長ねぎ（青い部分）は、みじん切りにしておく。

３、ボウルに豚ひき肉と１を入れ⑧～⑭の調味料を加え　良く
手で練りこむように混ぜ合わせます。
粘りが出るくらいに混ざったら、２の野菜と桜海老を加え更に混ぜ合わせます。

４、ワンタンの皮１枚を左手に乗せ、真ん中に具を小さじ１程置く。
皮の縁に指先で薄く水を塗って、三角形になるように半分に折りたたみ
縁の合わせ目を押さえて留めます。
三角形になった皮の右縁の裏側に指で水をつけ、皮の両端を
むこうに側に持っていき重ねしっかりつけます。

分かりますかね。。。上手く説明出来なくてごめんなさいm(_ _;)m

５、鍋に水１４００ｃｃ入れ、無添加中華だしを加え強火にかけ
沸騰したらワンタンを１個づつ入れていきます。
再び煮立ったら中火にしアクをすくい取ります。
１分ほど煮たらスープ用調味料③～⑦を加え味を調えスープごと
器に盛り万能ねぎを散らして完成です

レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります

今日のもう一品、お料理レシピは

☆沖縄生まれのタコライス☆

１９６０年代のおはなし

タコライスは、ベトナム戦争時の沖縄県金武町
キャンプハンセンのゲート前に広がる米兵を相手にした
飲食店「パーラー千里」で生まれました。

[ 編集 ] [ [中国料理]スープ ] [ TB：0 ] [ CM：4 ] [ TOP ]

はじめまして～！

はじめまして～！
わこさんのブログでいつもお名前をお伺いしていました。（＾＾９

ワンタンはあつあつのスープで食べたいです～！（＾＾）
ごま油入りのスープ、コクがあって美味しそうです。
でも今の季節は冷たいほうが、のどごしがいいですね～！

タコライスは沖縄生まれなのですね！
食べたことがないですが今の季節にピッタリですよね。

とても美味しそうで応援ポチです～！

[ 07月30日 10時57分 ]
[ りぼちゃん #- ]
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サトルンバさん、こんにちは～♪

写真見て凄く中華街に行きたくなりました～！！
もう、何年も行ってないです！！

ワンタンどの食べ方も大好きだけど、
茹でる～がヘルシーだしいいです

でも、他のもやっぱり捨てがたい（笑）

タコライスも凄く美味しそうです♪

今の時期は花火とか、夏っぽいことしたいですよね～♪
せっかくですもんね～

サトルンバさんお家からみえましたか！？

[ 07月30日 10時59分 ]
[ ゆい #- ]
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[ TOP ]
[編集 ]

はじめまして☆

りぼちゃんさん、はじめましてm(_ _)m
ご訪問有難うございます。
私もわこさんのブログで拝見してました。
ご訪問頂いてとっても嬉しいですo(^-^)o

今の季節は、冷たい方がいいですね。。。
今日は、こちらの方は涼しいので
今日作ればよかったです

しまった！！

応援ありがとうございまーす*.+ﾟ★☆感d(≧▽≦)b激☆★ﾟ+.*

[ 07月30日 14時05分 ]
[ サトルンバ #- ]
[ URL ]
[ TOP ]
[編集 ]

ゆいさんこんにちは(^o ^*)
何時もご訪問有難うございますm(_ ＿)m

昨日は、花火いかがでしたか

私の家からは見えませんでした。。。
何年か前でしたら見れたのですが

高層ビルが建ってきて見れなくなりました

中華街は、本当にたまに行きたくなります。
中国料理を食べながら
冷たい紹興酒を飲むのが楽しみです(^o ^*)

[ 07月30日 14時11分 ]
[ サトルンバ #- ]
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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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