［No.156］ 2007/07/21 (Sat) 12：26
カロリー３０％ＯＦＦ チキンのトマト煮
☆カロリー３０％ＯＦＦ チキンのトマト煮☆
イタリアのマンマの味に挑戦
鶏肉は。。。
★低カロリー高たんぱく
★ビタミン類まではいっているヘルシー食品
牛肉・豚肉に比べて淡白で食べやすいということから
親しまれていますが、たんぱく質を豊富に含み、脂肪が少なく
胃腸の弱い人のたんぱく源には最適だと言えます
ダイエット中の人には皮を除いて考えればカロリーも一段と低くなり
良質なたんぱく質と共にビタミンAも豊富で牛肉や豚肉の
数倍含まれているといわれます。
ダイエットにも病後の体力回復にも役立ちます
ビタミンAはガン予防にも有効です。
また脂質には不飽和脂肪酸が多く含まれています
写真素材 フォトライブラリーより
ヴェネツィア
グッチ裕三プロデュース フライパンダII 26cm
毎日の料理が楽しくなりそうな
グッチ裕三さんプロデュースのキッチンアイテム
裏側の「グ」が目印のかわいいパンダ柄のフライパン。。。
「フライパンダII」は、表面がフッ素樹脂加工で焦げつきにくくサっと洗えます。
26cmタイプは、普段使いにぴったり
深めの28cmタイプは、注ぎ口がついているので
汁物や中華を調理するのに最適です
【分量】２人分
�〃椶發眛�・・・１枚
��玉ねぎ・・・１／２個
��人参・・・１/３本
�ぅ曄璽襯肇泪函ΑΑΓ院殖牡�
�イ砲鵑砲�・・・１かけ
�Ε丱献襦ΑΑΓ魁腺緩�
�Ю屮錺ぅ鵝ΑΑΓ隠毅亜腺横娃娃磽稍�
�┥�麦粉・・・適量
��パセリ・・・少々
��パルメザンチーズ（粉）・・・大さじ２
��塩・・・適量
��胡椒・・・少々
��オリーブオイル・・・適量
【作り方】
１、鶏もも肉は、包丁の背で叩いてからすじ切りし、４等分に切り
塩、胡椒をふり下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。
２、玉ねぎは、薄くスライスします。
人参は、皮をむいて千切りにします。
にんにくは、みじん切りにします。
３、フライパンにオリーブオイルをしき、軽く玉ねぎと人参を炒め
皿に移しておきます。
４、フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒めます。
鶏肉の皮の方を下にして焼きます。
焼き色がついたら返して、両面を焼きます。
鶏肉がカリッと焼けたら赤ワインを入れます。
５、煮立ったら弱火にし、１０程煮込んだら３とホールトマトとちぎっ
たバジルの葉を加え、木べら等でトマトを崩し全体に馴染ませ
更に煮込み味をみて、薄い様なら塩で味を調えてください。
６、皿に盛り、パセリのみじん切り、パルメザンチーズの粉をふり完成です
レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
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今日の、もう一品お料理レシピは
☆キャベツたっぷりシノワサラダ☆
ちなみにシノワサラダは、アメリカにある｢シノワ｣と言う店のの名物料理だそうです
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コメント
こんばんわ！
夏はこってりよりもあっさりが好み！
是非食べたいです♪
わしはフライパンダにも注目してしまいました
ゆうかさんへo(^-^)o
ゆうかさん、何時も有難うございます♪
あっさりのトマト煮を召し上がれﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
フライパンダ可愛いぃっすよね！！
これは、うけると思って載せちゃった
やっぱり鶏いいですよね。
鶏は高たんぱくで低カロリーｷﾗｷﾗ そうですよね
やっぱりとり、たまには牛ですよね。
美味しそうこのレシピ、切り取り
わたくしの、お気に入りレシピにいれておこう
いいですか（●＾ー＾●）
わこさん、何時も有難うございます。
たまには、牛肉食べないとですね(*^〜^*)
わこさんのお気に入りレシピに入れるなんて
感激です！！
有難うですm(_ _)m
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