［No.115］ 2007/06/13 (Wed) 12：13
韓流 あさりの茶碗蒸し
☆韓流 あさりの茶碗蒸し☆
体にやさしいハーブのお話
チャイブ
別名 「西洋浅葱（せいようあさつき）」
可愛らしいネギ坊主じゃないですか
このチャイブ
葉や、茎、地下茎を刻んで、
薬味や、シチューやサラダなどの香辛料とされます
ほぼ、薬味ねぎだと思ってください。
チャイブは１年目には花は咲きません
実はチャイブは２年目の苗じゃないと花は咲かないらしいのです
何故なのでしょう
なんとも、不思議です
「季節の花 ３００」より
良く分かりませんが、ハーブの花は
可愛い花が多いですね
ボリジ
別名「スターフラワー」
ボリジも、なんとも可愛い花です
このボリジ。。。
種子から抽出されるボリジ油は
湿疹や皮膚病に効果があります。
マッサージオイルや化粧クリームなどに利用されてるそうです
葉と花は浴剤に用いられ、皮膚を柔らかく清潔に
心身のリラックス効果が得られるそうですよ
【分量】
�〔掬魂鍛羃擇世掘ΑΑ�小さじ２
�⊃紂ΑΑΓ苅娃娃磽�
�６婿辧ΑΑΓ蓋�
�で�口醤油・・・小さじ１/２
�グ賁Ｅ眇瓢辧ΑΑ�小さじ１/４
�Ω嬲稾�・・・少々
�Г△気蝓淵魯泪哀蠅任癲法ΑΑΓ隠毅娃�
��万能ねぎ・・・大さじ１
【作り方】
１、水４００ｃｃを鍋で沸かし�，涼羃擇世靴魏辰�
中華スープを作り、冷ましておく。
２、玉子を割りほぐし、濾し網で濾し１のスープと
混ぜ合わせ、薄口醤油、一味唐辛子、胡麻油を加え
味をつけます。
この時に、あさりから塩分が出るので薄味で味を
つけてください。
３、あさり（はまぐり）を流水で良く洗い水気を
切り、器に入れ２の茶碗蒸しの汁を静かに流し入れます。
４、蒸気の十分立っている蒸し器の中に３を入れ
乾いたふきんをかけ、蓋をします。
強めの中火で３分間、あとは、弱火にして１５分〜２０分
ぐらい蒸して完成です。
あさり（はまぐり）が開いていれば大丈夫です。
最後に、万能ねぎをふりかけて完成です
今日の、もう一品お料理レシピは
☆韓国のりまき 家庭の味キンパ☆
やっぱり、韓国料理には韓国料理が合いますね
レシピが参考になりましたら宜しくお願いします。
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私の管理するお店ができました
コメント
こんにちは！
韓流茶碗蒸しって食べたことないです。
韓国料理のお店、ここ何年かで増えましたよね。
行くと必ずチャンジャを頼んでしまいます。
はじめまして
アサリの茶碗蒸し、美味しそうですね〜
それにたくさんのレシピも素敵です。
また覗かせてくださいね〜
こじさん、何時もありがとうデス☆
私は、ケジャンとテンジャンチゲがだいすきです。
行くと必ずたのみますね
最近、行ってないですけど
はじめまして☆
コメントありがとうございます。
とても、嬉しいです
ちょくちょく、遊びに来て下さい。
よろしくお願いしますm(_ _)m
今日も素敵なノート
素敵です。
お料理のハーブではないのですが、
今日白葡萄というティーをご馳走になりました。
香りで癒されました。
のんだら普通の紅茶なんですが 笑
茶碗蒸し最近していません、こないだ蒸し器を買ったので、
やってみよう またアップします。
わこさん、こんばんは☆
良い香りがするのですね(^o ^*)
色々なお茶がありますね！
蒸し器を、買ったんですか。
これは、決まりですね！
是非、わこさん作ってみてください。
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