［No.107］ 2007/06/07 (Thu) 11：19
はりきりポパイの豆腐サラダ
答え
３番です。
ちなみに、１番がゴーヤの花 ２番がオクラの花です
☆はりきりポパイの豆腐サラダ☆
ハーブのお話
サフラン
めしべを乾燥させて香辛料に用います
水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため
料理の色付けをする際に良く使われます。
あの
ブイヤベース、パエリェやサフランライスには欠かせません
めしべは、生薬としても使用され、鎮静、鎮痛、通経作用があります
リラックス効果あるという事で、カモミールは
花から精油を抽出してアロマテラピーにも良く用いてます
カモミール
カモミールは、薬草として健胃剤・発汗剤・消炎剤
婦人病の薬などに用いられていたそうです
安眠の薬とも言われ、乾燥した花にお湯を注ぎ、降り出したものを
飲むと、リラックスしてよく眠れると言われています
カモミール・ティーでも飲んで
リラックス。。。〜 リラックス。。。〜
…。…。…。
【分量】
まず、始めに豆腐ドレッシングを作ります
�〔斂米ι紂ΑΑΓ�/２丁
�▲泪茱諭璽此ΑΑζι紂複隋砲汎盈�
��醤油・・・小さじ１
１、木綿豆腐は、キッチンペーパー等を
使って良く、水気を切って
おいてください。
水分が残っていると美味しくありません
２、ボールに、良く水気を切った�，函�
�◆銑�を混ぜ合わせます。
この時、少し豆腐の感じが残ってるぐらいに
混ぜ合わせてください。
これで、豆腐ドレッシングの完成です。
�ぅ譽織后ΑΑΓ院殖憾�
�イ曚Δ譴鸛陝ΑΑΓ�/２束
�Ε肇泪函ΑΑΓ�/２個
�Г罎罵顱ΑΑΓ姥�
�┘戞璽灰鵝ΑΑΓ暇�
��アーモンドスライス・・・適量
��いとがき（鰹節の細切り）・・・軽く１つかみ
��胡麻ドレッシング・・・大さじ２
【作り方】
１、レタスは、良く洗い適当な大きさに
ちぎっておく。
２、ほうれん草は、葉の部分を使いレタスぐらいの
大きさに切って良く洗っておく。
３、トマトは、１/２個を４等分のくし切りにしておく。
４、玉子は、ゆで玉子にし、くし型にカット、
ベーコンはフライパンで両面を焼きカリカリベーコンにし、
２ｃｍ幅にカットしておく。
５、少し大き目の深めな皿（サラダボール）を用意し
一番下にレタスを入れ、レタスの上に豆腐ドレッシング
（大さじ３杯ぐらい）、その上に、ほうれん草を
覆い被せるように、こんもり盛ります。
６、トマト、ゆで玉子を彩りよく盛り込み
胡麻ドレッシング（お好みで）をかけ、ベーコン
アーモンドスライスをふりかけ、一番上にいとがきを
乗せて完成です
召し上がる時に、良く混ぜ合わせてから食べてください
今日の、もう一品お料理レシピは
☆ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）☆
とても、美味しいですよ
是非、作ってみてください
織部面取角鉢（大鉢と小鉢）
内側とは対照的に、外側に見える削り模様と細かな布目
その手仕事らしい雰囲気が、内側の緊張感を優しく和らげています
和洋中、様々なテーブルコーディネートにお薦めできる角鉢です
この織部面取角鉢は、上の左写真ように、少し明るいテーブルでは
鮮やかな緑、それも所々茶色や濃紺の形容しがたいほどの美しい模様が
現れる品もあります。
上の右写真ように通常の明るさではシックな深緑。
食材の美しさが際立ちます。
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３番です。
ちなみに、１番がゴーヤの花 ２番がオクラの花です
☆はりきりポパイの豆腐サラダ☆
ハーブのお話
サフラン
めしべを乾燥させて香辛料に用います
水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため
料理の色付けをする際に良く使われます。
あの
ブイヤベース、パエリェやサフランライスには欠かせません
めしべは、生薬としても使用され、鎮静、鎮痛、通経作用があります
リラックス効果あるという事で、カモミールは
花から精油を抽出してアロマテラピーにも良く用いてます
カモミール
カモミールは、薬草として健胃剤・発汗剤・消炎剤
婦人病の薬などに用いられていたそうです
安眠の薬とも言われ、乾燥した花にお湯を注ぎ、降り出したものを
飲むと、リラックスしてよく眠れると言われています
カモミール・ティーでも飲んで
リラックス。。。〜 リラックス。。。〜
…。…。…。【分量】
まず、始めに豆腐ドレッシングを作ります
�〔斂米ι紂ΑΑΓ�/２丁
�▲泪茱諭璽此ΑΑζι紂複隋砲汎盈�
��醤油・・・小さじ１
１、木綿豆腐は、キッチンペーパー等を
使って良く、水気を切って
おいてください。
水分が残っていると美味しくありません
２、ボールに、良く水気を切った�，函�
�◆銑�を混ぜ合わせます。
この時、少し豆腐の感じが残ってるぐらいに
混ぜ合わせてください。
これで、豆腐ドレッシングの完成です。
�ぅ譽織后ΑΑΓ院殖憾�
�イ曚Δ譴鸛陝ΑΑΓ�/２束
�Ε肇泪函ΑΑΓ�/２個
�Г罎罵顱ΑΑΓ姥�
�┘戞璽灰鵝ΑΑΓ暇�
��アーモンドスライス・・・適量
��いとがき（鰹節の細切り）・・・軽く１つかみ
��胡麻ドレッシング・・・大さじ２
【作り方】
１、レタスは、良く洗い適当な大きさに
ちぎっておく。
２、ほうれん草は、葉の部分を使いレタスぐらいの
大きさに切って良く洗っておく。
３、トマトは、１/２個を４等分のくし切りにしておく。
４、玉子は、ゆで玉子にし、くし型にカット、
ベーコンはフライパンで両面を焼きカリカリベーコンにし、
２ｃｍ幅にカットしておく。
５、少し大き目の深めな皿（サラダボール）を用意し
一番下にレタスを入れ、レタスの上に豆腐ドレッシング
（大さじ３杯ぐらい）、その上に、ほうれん草を
覆い被せるように、こんもり盛ります。
６、トマト、ゆで玉子を彩りよく盛り込み
胡麻ドレッシング（お好みで）をかけ、ベーコン
アーモンドスライスをふりかけ、一番上にいとがきを
乗せて完成です
召し上がる時に、良く混ぜ合わせてから食べてください
今日の、もう一品お料理レシピは
☆ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）☆
とても、美味しいですよ
是非、作ってみてください
織部面取角鉢（大鉢と小鉢）
内側とは対照的に、外側に見える削り模様と細かな布目
その手仕事らしい雰囲気が、内側の緊張感を優しく和らげています
和洋中、様々なテーブルコーディネートにお薦めできる角鉢です
この織部面取角鉢は、上の左写真ように、少し明るいテーブルでは
鮮やかな緑、それも所々茶色や濃紺の形容しがたいほどの美しい模様が
現れる品もあります。
上の右写真ように通常の明るさではシックな深緑。
食材の美しさが際立ちます。
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コメント
お勉強
てっきり黄色の花だと思っていました
今日も少し賢くなりました(笑)
豆腐ドレッシングおもしろいですね〜
そのものだけでも充分酒の肴になりそうです
イタリアンオムレツ？
スパニッシュオムレツですか?
僕でよければいつでもどうぞ
超簡単ですよ〜
こじさん、何時もありがとうデス☆
こんなに、可愛らしい花なんですよ！
豆腐ドレッシング、お勧めですから
是非一度作ってください。
レタスだけでも、ぜんぜんいけますよ！！
あてずっぽで当たりました。
三番に葉っぱがないのが、ひっかけ問題かなって思いましたよ 笑 また是非問題だしてくださいな。面白いです。
今日はお花が満載でとっても、華やかで綺麗です。
カモミールのお花が可憐
それとサトルンバさんはお子さんがいらしたのですね。
独身のとってもお若い男性と思っておりました。
面白ですね。ブログってイメージが膨らんで。
これからも よろしくお願いいたします。
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