いいもの食べて健康になろう！！ 20071115

［No.227］ 2007/11/15 (Thu) 11：13

ヤム・ホイ・ナンローム～牡蠣のスパイシーサラダ～

☆ヤム・ホイ・ナンローム☆

～牡蠣のスパイシーサラダ～

生がきの美味しさを生かした

タイのシンプルサラダ

辛いプリッキーヌ（とても辛い唐辛子）を

丸ごと食べないように注意して食べてね

タイの唐辛子（プリック） 唐辛子イラスト

プリックは、唐辛子の総称です。
タイの唐辛子は種類が多く、色や形そして辛さもいろいろです。
大型の唐辛子は、辛味が弱く料理の彩りに使われます。
小さくなる程、辛味は強くなります。

なかでも「ねずみの糞のような」という意味のプリッキーヌと言う
唐辛子の辛さは強烈です。（本日、使用しました！）

プリッキーヌ
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アロマオイルでお馴染み～ゼラニウム～

ちょっとアロマな香りのレシピ

照明４

気もちを高めてしあわせ気分に

ジャスミン３滴＋ローズ２滴

クラリセージ２滴＋ローズ３滴

快眠したい時に

ゼラニウム２滴＋ラベンダー２滴

記憶力アップに

レモン５滴＋バジル１滴

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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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