ほうれん草とホタテのグラタン

☆ほうれん草とホタテのグラタン☆


骨を丈夫にする

ホタテ＆牛乳

ホタテは、ほとんどが養殖物なので
年間を通して出荷されていますが
旬は冬
牛乳やチーズのカルシウムとホタテのマグネシウムの
両方摂るのが骨を強くする秘訣です



骨に大切な栄養源はカルシウムなのはもちろんですが
カルシウムが上手く体内に入り込むのに大切なのが
マグネシウムです
マグネシウムは骨芽細胞に働きかけて、カルシウムが骨に入る際の
重要な役割を担っています。
マグネシウムが無いと、せっかく摂取したカルシウムも
流れやすくなってしまうのです。
残念ながら日本人には、慢性的にマグネシウムが不足しています。
大きな原因が水！　
欧米諸国の水はマグネシウムの含有量が多い硬水ですが
日本の水はマグネシウムの含有量が少ない軟水なんです。。。
カルシウムの吸収に必要なマグネシウムは、カルシウム２に対して１の割合
ですから、意識的にマグネシウムを摂取する事が大切です



ホタテの栄養成分は
「たんぱく質」「カルシウム」「ビタミン」「鉄分」
その他「マグネシウム」など、豊富に含まれています。

中でも、疲労回復やコレステロール値低下などに効果がある「タウリン」は豊富です。
また、「亜鉛」も含んでいるので味覚障害の方の改善にも効果があります。
血糖の上昇を抑制したり・頭痛やめまい・肩こり予防などの効果があります。








耐熱オーバル皿　シノピア　26cm/1020ml

オーブン料理にかかせない、汎用性の高いオーバル型

魚介をたっぷり使ったアクアパッツァや、野菜とお肉のグリル
グラタンやドリアなど、2人分のメインディッシュや
パーティーでのサイドディッシュ作りに最適なサイズ

チーズ色をした釉薬「シノピア」は、トマトソースや野菜の色がおいしそうに映える
イタリア料理にぴったりの色です



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