カリカリベーコンとかぼちゃのサラダ

☆カリカリベーコンとかぼちゃのサラダ☆

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簡単サラダ


カリカリベーコンが

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もう一品欲しいなぁ〜って時に

簡単に作れちゃうけど。。。

ただ、シンプルな料理だけに調味料はこだわりたいかも






そこで今日は、ブルターニュ産の海塩ゲランドの塩を紹介します

塩の旨みと言うか、甘味と言うか

美味しい塩です。

シンプルな料理には必ず使っています

精製しない天然の、『本当の塩』

写真後方の女性が表面に浮かぶ
「塩の花（フルールドセル）」＝【海の果実】を丁寧に
手ですくうように採取しています。
その量は通常の「あら塩」の10分の1から20分の1
程度で、純度も高く味もまろやかなためとても高価なものだそうです

そして手前の男性が収穫しているのが「あら塩」です。
あら塩の方も塩田の底を傷つけないように、丁寧に塩が集められます




　
ブルターニュ産 本物の海塩 【ゲランドの塩】

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を
「花びらを摘むように」手作業で収穫した最高品質の
希少な塩です。
フランスの一流シェフも絶賛する幻の塩です。



☆いつも応援ありがとうございます☆

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