いいもの食べて健康になろう！！ 20071020

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［No.213］ 2007/10/20 (Sat) 09：58

かぶの梅酢漬け

☆かぶの梅酢漬け☆

カルシウムとビタミンCたっぷりの

かぶをさっぱりと梅酢でいただきます

★クエン酸

酢で梅干を漬け込んだときに出来る梅酢には
梅のエキスが凝縮されています

酢が嫌いな人にでも食べられる

まろやかさ。。。

カラダが弱アルカリ性になりますよ

★美味しいかぶ

かぶは肌が白くてなめらかで、ひび割れのない
丸く形の良いものが良品です

葉つきのまま置いておくと水分が蒸発していくので
買ってきたらすぐに、根と葉を切り分けて保存してください。

葉にもたっぷりのビタミンC、カロチン、カルシウムが含まれているので
炒め物等の料理に使ってくださいね

ちょっとアロマな香りのレシピ

照明４

気もちを高めてしあわせ気分に

ジャスミン３滴＋ローズ２滴

クラリセージ２滴＋ローズ３滴

快眠したい時に

ゼラニウム２滴＋ラベンダー２滴

記憶力アップに

レモン５滴＋バジル１滴

おしゃれな食卓を演出する、スポイト式の調味料入れ

menu　ピペットグラス(２個組)

デンマークのブランド「Menu」のおしゃれなキッチングッズ

ふたの部分がスポイトになっていて、少量ずつ食卓で
調味できるのがポイント。

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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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