きのこの和洋コラボの香り焼き

☆きのこの和洋コラボの香り焼き ☆


しいたけ・しめじ・マッシュルーム・・・・

形もキュートなきのこたちが

栄養源とカロリー減の味方




【しめじ】
便利なしめじも種類は様々です。

普段私達が食べているしめじは、ぶなしめじやひらたけという
本来のシメジ属とは違う別種のキノコです。

シメジ属のキノコには、ほんしめじやはたけしめじがあり、特にほんしめじは
市場にはほとんど出回らない貴重なものです。
そのため、栽培が比較的簡単な、ぶなしめじやひらたけが主流となり
シメジやホンシメジといった商品名で扱われはじめたようです。

ぶなしめじをはじめとするこれらのキノコには、食物繊維が豊富に含まれ
便秘解消に働きかける他、血圧や血中のコレステロールを
下げ高血圧や動脈硬化の予防や改善にも良いと考えられています。
また、抗ガン作用を持つ成分も含まれています。

グルタミン酸やグアニル酸といった旨味成分を含み
和洋中問わず、幅広く料理に活用出来ます。

風味を逃さないよう流水では洗わず、ハケや布巾などで汚れを落とす程度で
使ったほうが良いようです。



写真素材 フォトライブラリーより





ジョセフジョセフ
Joseph Joseph Chop2Pot(曲がるまな板)

切った素材を、そのまま簡単にお鍋に移せます
今までにない新発想で、とっても便利に！

新しいカタチ、折曲がるまな板の登場です。

例えば、みじん切りにした野菜など。
お鍋に移すときなどに、苦労しませんでしたか
ウッカリこぼしてしてしまったり、ありませんか

このまな板があれば、そんな心配もなくなります

お料理をスピーディー&スマートにできます

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