ご馳走の一品 イトヨリ鯛の中国風蒸し物

☆ご馳走の一品　イトヨリ鯛の中国風蒸し ☆

これこそご馳走の一品

熱々の油をジュッとかけていただきます

真鯛を使えば立派な

パーティーご馳走料理になります




江戸中の評判になった「玉屋と鍵屋」




花火といえば、「たまや〜、かぎや〜」という掛け声が有名ですよね

これは江戸時代の「玉屋」と「鍵屋」という
江戸の二大花火師に由来しています。

隅田川花火大会の原型である「両国の川開き」が1733年に行われました。

この時に花火師を勤めたのが6代目「鍵屋弥兵衛」という花火師でした。

この時の花火が江戸中で大評判となり鍵屋の名前が広まりました。

その後、鍵屋の7代目清七という花火師が鍵屋から分家して
「玉屋」という花火業者を始めました。



写真素材 フォトライブラリーより

以後、両国の川開きは、上流に玉屋、下流に鍵屋がそれぞれ舟を出し
技を競い合いました

民衆は「たまや〜、かぎや〜」という掛け声を掛け合いながら
花火を鑑賞していたそうです。

それが。。。

今でも「たまや〜、かぎや〜」という掛け声が
当時の名残として受け継がれているのですね

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