いいもの食べて健康になろう！！ 20070707

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［No.141］ 2007/07/07 (Sat) 12：28

クレームブリュレ

☆クレームブリュレ☆

クレーム・ブリュレの特長である表面の「カリカリ」　
これは、カスタード生地の上にカソナード（きび砂糖）をふりかけて
バーナーで焼いてこげ目をつけて作ります

（フランス語で、クレーム・ブリュレとは「焦げたクリーム」という意味だそうです）

クレーム・ブリュレの生みの親は、フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブションさん。
1945年生まれのロブションさんが考案したということは
クレーム・ブリュレは意外と新しいスイーツなんですね

そんなブリュレが生まれた。。。

アンバリッドと凱旋門の夜景です

【スティル・ドゥ・ヴィ】
パトリス・ジュリアンデザイン

貰った人が思わず頬をゆるめてしまう

そんなセットです

【スティル・ドゥ・ヴィ】について

ライフスタイルコーディネーターパトリス・ジュリアンデザイン。
10年たっても変わらない。
そんな優しい、癒しのデザインです

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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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