いいもの食べて健康になろう！！ 20070618

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［No.120］ 2007/06/18 (Mon) 12：07

ハリハリお肌の韮キムチ和え

☆ハリハリお肌の韮キムチ和え☆

韮の花

韮は。。。

ベータ・カロチンやビタミンA、C、ミネラルに豊富で
匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合し、その吸収を良くして
代謝機能を高めるので、お肌にとても良い食べ物です

「季節の花３００」

独特の臭気があることから

「においきらう」（香嫌）

これが「にら」に変化したとも…

また、美味であることから「みら」（美辣）

これが「にら」に変化したともいわれています

魚谷さんの白菜キムチ（辛口）

旨みがあふれる手作り白菜キムチです。

原料野菜の甘みと旨み、さっぱりとした深みのある辛さとコクに
厳選された食材と、ひとつひとつに「魚谷キムチのもうひと手間」を
かけているからこそ、口に入れた瞬間「いつものキムチと違う！おいしい！」
と感じていただけると思います

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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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