たっぷり野菜のパリパリ揚げ春巻き

☆たっぷり野菜のパリパリ揚げ 春巻き☆


今日は、ハーブの花です



アメジストセージ

消化や殺菌、精神安定に効くといわれ
万能の薬草として古くから用いられたそうです

花をつける直前のセージは最も効果が高いといわれています

全体がベルベット状の毛で覆われていて、可愛い赤紫色の花をつけます。



セージは、肉などの油っぽい食事の後
セージのお茶を飲むと胸焼けがよくなりますよ

肉料理の中で利用しても、同様の効果があります



ローズマリー

ローズマリーは、ポリフェノールが非常に多く含まれています

炎症抑制効果もあり、欧州では関節炎の医薬としても使用されているそうです。

ロズマリン酸には、花粉症の症状を和らげる作用もあるそうで
料理にいっぱい使ったら効きますかね

しかも
　
記憶力を改善する作用があるとされ、頭も良くなるかも・・・

消臭効果や殺菌作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることから
肉料理に良く使われます。

ローズマリーもアメジストセージも
万能なハーブのひとつですね





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お料理レシピに続きます

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