いいもの食べて健康になろう！！ 20070510

［No.75］ 2007/05/10 (Thu) 12：32

　ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）

☆ガイヤーン（タイ国直火焼き鳥）☆

【材料】

①ココナッツミルク・・・１００ｃｃ

②チリソース・・・１０ｃｃ

③ナンプラー・・・３０ｃｃ

④純糖・・・１０ｇ

⑤ニンニク・・・１０ｇ　みじん切り

⑥レモングラス・・・２ｇ　みじん切り
（生が手に入らない時は、乾燥物で。）

⑦黒胡椒・・・少々3

⑧カレー粉・・・２ｇ

⑨骨付き鶏モモ肉・・・１ｋｇ（鶏もも正肉でも）

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300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。

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