［No.64］ 2007/05/05 (Sat) 14：35
マクロビオティックとインドネシア料理
☆マクロビオティックとインドネシア料理☆
バリ島の儀式・祭り
バンセオ（インドネシア風お好み焼き）
最初にバンセオの皮の生地を作ってしまいましょう。
【分量】４人分
�（栃粥ΑΑΑΓ毅娃�
�▲灰灰淵奪張潺襯�・・・・３０ｃｃ
��食塩・・・・少々
�ぅ拭璽瓮螢奪�・・・・５ｇ（黄色くなるぐらい。入れすぎないでね）
�タ紂ΑΑΑΓ横娃娃磽�
� 銑イ鬟棔璽襪貌�れホイッパーで攪拌します。
さらーっと流れるぐらいの柔らかさで、水の分量を調節してください！
硬いと焼いた時にひび割れをおこします。
【作り方】
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［No.69］ 2007/05/05 (Sat) 10：28
＜食料事情＞世界的に悪化の懸念 需要急増や環境問題で
＜食料事情＞世界的に悪化の懸念
需要急増や環境問題で
世界の食料事情が大きく悪化するのではないかとの懸念が広がっている。中国などの経済成長や発展途上国の人口増で食料需要がどんどん増えているうえ、
環境問題や資源枯渇への懸念を背景に穀物をバイオ燃料に振り向ける動きが強まっているためだ。地球温暖化が食料生産に与える影響も心配で
、食料自給率が低い日本は将来に向け安定供給のための戦略を迫られている。
とニュースでは伝えています。
では食料自給率とは、何でしょう？
食料自給率とは、国内で消費される食料のうち、国内で生産
されている割合。
日本の食料自給率はカロリーベースで４０％と
進国では突出して低く、世界の食料事情が悪化すれば
必要量を確保できなくなると言われています。
では。
食料自給率向上のために私たちに、出来る事は
なんでしょうか？
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