仙台麩の煮物

☆マクロビオティック的仙台麩の煮物☆


今日は、仙台麩の煮物を作ってみます。

マクロ的には、魚のだしや肉のだしは使用しないのですが、

今日は、鰹のだしパックを使って作ります。

マクロにこだわりたい方は、乾燥椎茸でだしを採ってください。

今日は、鰹だしと醤油に少しこだわって作ってみます。

まずは、仙台名物、山形屋仙台麩（あぶら麩)です。




１，５ｃｍ〜２ｃｍ幅に切って下さい。

次に鰹だしパックです。



京都の老舗、おだし屋「うね乃」の便利なだしパックです。
注文がきてから加工するので風味豊か。1パックで500mlのおだしがとれます。

あとは、こだわり醤油です。



丸むらさき醤油
化学調味料、甘味料、保存料、合成着色料を一切使用せず、
手間を惜しまずにつくった本醸造醤油。

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【作り方・分量】は

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アレルギー治療に手がかりのニュースをみて

☆ アレルギー治療に手がかり、

理研チームが仕組み解明のニュースをみて☆



アレルギー体質で花粉症の人って私も含め、周りに多いから

こういうニュースって気になりますよね。

このニュースによると
　
理化学研究所のチームが花粉症やリウマチなどアレルギー疾患に

つながる炎症反応の暴走に対し、

体内の特殊なたんぱく質が“ブレーキ”の役割を担うことを、

突き止めたそうです。

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