牡蠣のコリアン仕立て

☆牡蠣のコリアン仕立て☆


カラダに溜まった不要物を処理し

肝臓の働きを強化する

タウリン豊富な

牡蠣（カキ）



牡蠣に含まれるタウリンは

疲労回復、ストレス緩和、貧血の改善などに

驚きの効果を発揮します

特に生の牡蠣には

豊富なミネラルも含まれてますよ



☆生食用と表示されているパック入りの牡蠣は
むいた牡蠣を滅菌海水で何度も洗って
最後にキレイな滅菌海水にパックしているので
雑菌は死滅しています。
ですので、このまま滅菌海水を切って洗わずに食べられます



ちょっとアロマな香りのレシピ



アロマバスで背中のにきび治療

洗いにくい背中は、殺菌効果の高い精油のブレンドで衛生的に保つと良いですよ。

ティートリー　３滴＋タイム　１滴＋ペパーミント　１滴

深いリラックスを得られるブレンドは、ストレスからくるにきびのケアに最適。

ゼラニウム　１滴＋ラベンダー　３滴＋ローズウッド　１滴

芳香浴で利尿作用・脂肪分解

ダイエットにおすすめの２種の精油。
さわやかなグレープフルーツの香りは利尿や胆汁の分泌を促進させ
脂肪の分解を早める効果が、パチュリは食欲を抑える作用があると言われています。
パチュリだけだと土くさい独特の香りですが、上手にブレンドして使えば
ダイエットの強い見方になります。

グレープフルーツ　４滴＋パチュリ　２滴

目の下のくま解消

リンパの流れを促すローズマリーと、毛細血管を広げるパインでくまを解消！

ローズマリー　２滴＋パイン　１滴



☆いつも応援ありがとうございます☆

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いわしのタタキ コリアンスタイル

☆いわしのタタキ　コリアンスタイル☆

今日は、鰯のタタキを
韓流仕立てで食べたいと思います

暑い日には

にんにくでスタミナを。。。

辛さで食欲を。。。

みょうがと大葉でさっぱりに。。。



Oisix（おいしっくす）産地直送便
銚子産 朝獲れ極トロ 生いわし

魚のおいしさを決めるのは、
なんといっても脂の乗り具合

今回ご紹介する生いわしは、銚子港の水産試験場で
脂の乗りが“２０％以上”と測定されたものだけを厳選
（ふつうのいわしの脂の乗りは、１５％くらいが平均的）

たっぷり脂の乗ったいわしは、お刺身にして召し上がるのが一番です

今回は1kg（約10〜13尾）からのご用意ですから
お刺身にして余ったいわしは、煮付けや塩焼き
すり身にして、つみれ汁にしてもおいしいですよ




海洋生物環境研究所より

イワシ(鰯）

今回のテーマはイワシです

ウルメイワシとマイワシとカタクチイワシを総称してイワシ類と言います。

呼び名の由来としては弱し（ヨワシ）と賎し（イヤシ）から
きたという2つの説が有力です

★鰯網に鯨捕る

「鰯網に鯨」。
思いもよらない獲物にありつくことの例え。
「鰯網で鯨の大功」ともいう。

また、鰯網でクジラの漁れるはずがないことから
“あるはずがない”ことの意にも用いられる。


★鰯で精進落ち

折角の精進明けを、イワシのような下等な魚で祝うのは
がっかりする、ということから、長い間耐えてきた気持ちが
報われないことの例え。

また、魚肉を食べないという精進戒律を下魚のイワシで
破ることから、つまらないことでそれまでの努力が無駄になる例え。

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ハリハリお肌の韮キムチ和え

☆ハリハリお肌の韮キムチ和え☆




韮の花

韮は。。。

ベータ・カロチンやビタミンA、C、ミネラルに豊富で
匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合し、その吸収を良くして
代謝機能を高めるので、お肌にとても良い食べ物です



「季節の花 ３００」

独特の臭気があることから

「においきらう」（香嫌）

これが「にら」に変化したとも…

また、美味であることから「みら」（美辣）

これが「にら」に変化したともいわれています




魚谷さんの白菜キムチ（辛口）

旨みがあふれる手作り白菜キムチです。

原料野菜の甘みと旨み、さっぱりとした深みのある辛さとコクに
厳選された食材と、ひとつひとつに「魚谷キムチのもうひと手間」を
かけているからこそ、口に入れた瞬間「いつものキムチと違う！おいしい！」
と感じていただけると思います

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