http://kenkou4649.blog99.fc2.com/ 食は、生きる者の根源です！体にやさしい食事をテーマに健康を考えます。 　　　　　　　　　　 ja http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-234.html ☆クン・パオ～海老のタイ風網焼き～☆今日は、あたしが作るにゃん　(*ﾟｰﾟ)v。。。　　怪し━━Σ(　`Д´；　)━━ｨ!!!タイ風シーフードの網焼き特製ソース添えで～す。今日は、冷凍の車海老を使って作ってみましたv(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲソースはやはりプリッキーヌとニンニクがたっぷりですミント入りのソースも作ったので試してネ(^_-)---☆Wink◆ソースを作るアジアン調味料と食材は☆アジアン調味料は、ここをクリックして参考にして下さい☆
☆クン・パオ～海老のタイ風網焼き～☆


今日は、あたしが作るにゃん　(*ﾟｰﾟ)v。。。
　　
怪し━━Σ(　`Д´；　)━━ｨ!!!

タイ風シーフードの網焼き特製ソース添えで～す。

今日は、冷凍の車海老を使って作ってみましたv(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ

ソースはやはりプリッキーヌとニンニク

がたっぷりです

ミント入りのソースも作ったので試してネ(^_-)---☆Wink



◆ソースを作る
アジアン調味料と食材は
☆アジアン調味料は、ここをクリックして参考にして下さい☆

【分量】
①プリッキーヌ（みじん切り）・・・小さじ１
②ニンニク（みじん切り）・・・大さじ２
③レモン汁・・・大さじ２
④ナンプラー・・・大さじ１.５

◎①と②は包丁で細かくたたいてみじん切りに。
①～④を良く混ぜ合わせて完成です。

◆ミント入りソースを作る

【分量】
①プリッキーヌ（みじん切り）・・・小さじ１
②ニンニク（みじん切り）・・・大さじ２
③ナンプラー・・・大さじ３
④レモン汁・・・大さじ３
⑤砂糖・・・小さじ０.５
⑥ミント（みじん切り）・・・小さじ１

◎①と②と⑥は包丁で細かくたたいてみじん切りに。
①～⑥を良く混ぜ合わせて完成です。

これらのソースは魚介類に良く合うソースです(*ﾟｰﾟ)ｳﾝｳﾝ♪

タイでは、クロックに調味料やスパイスを入れて
つぶしながらソースを作っていきます
]]> [アジアン料理]温菜 2008-01-10T11:18:14+09:00 サトルンバ FC2-BLOG http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-236.html お久しぶりです焼場三四郎 さん、まろさん、ストーン風樂、 恵美子７７さん虹さん, わこさん、etou さんたくさんの暖かい励ましのメッセージ有難うございましたm(_ _)m本当に励みになりましたまだまだ、完全ではないのですが少しづつ復活に向けて頑張って治していくつもりですマイペースで料理の方もアップしていきますので遊びにきてくださいこれからも応援して頂けたら嬉しい限りです。宜しくお願いしますﾖﾛｼｸﾖﾛｼｸ ☆いつも応援


お久しぶりです

焼場三四郎 さん、まろさん、ストーン風樂、 恵美子７７さん
虹さん, わこさん、etou さん
たくさんの暖かい励ましのメッセージ有難うございましたm(_ _)m
本当に励みになりました


まだまだ、完全ではないのですが少しづつ復活に向けて
頑張って治していくつもりです

マイペースで料理の方もアップしていきますので
遊びにきてください

これからも応援して頂けたら嬉しい限りです。

宜しくお願いしますﾖﾛｼｸ<(_ _`*)X(*´_ _)>ﾖﾛｼｸ




☆いつも応援ありがとうございます☆




]]> [ひとりごと]ひとりごと… 2008-01-05T10:02:59+09:00 サトルンバ FC2-BLOG http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-235.html ☆お知らせ☆ 少し体調を崩してしまい、２週間ほど入院してきます(|||i'･ω･`)体調を整えて、また再開しますので待っててくださいねｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪(*￣･￣)/レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。押して頂けると励みになります
☆お知らせ☆




少し体調を崩してしまい、２週間ほど入院してきます(|||i'･ω･`)

体調を整えて、また再開しますので
待っててくださいねｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪(*￣･￣)/





レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります


]]> [ひとりごと]ひとりごと… 2007-11-30T00:42:42+09:00 サトルンバ FC2-BLOG http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-233.html ☆ カリカリベーコンの香りサラダ☆ 燻製の旨みと風味をいかす(*ﾟｰﾟ)vベーコンを焼いたときに出る脂をドレッシングに使ってシーザーサラダ風に。。。フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れ熱しベーコンのスライス（４枚）のまま入れ弱火でじっくりと。。。全体にカリッとしてベーコンから脂が出てくるまで炒めますこの脂が美味しい調味料になるんですﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ◆ドレッシングを作る【分量】①マヨネーズ・・・大さじ１
☆ カリカリベーコンの香りサラダ☆


燻製の旨みと風味をいかす(*ﾟｰﾟ)v

ベーコンを焼いたときに出る脂を

ドレッシングに使って

シーザーサラダ風に。。。




フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れ熱し

ベーコンのスライス（４枚）のまま入れ

弱火でじっくりと。。。

全体にカリッとしてベーコンから脂が出てくるまで炒めます

この脂が美味しい調味料になるんですﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ

◆ドレッシングを作る

【分量】

①マヨネーズ・・・大さじ１

②粒マスタード・・・小さじ２

③レモン汁・・・小さじ３

④塩・・・小さじ１/２

⑤胡椒・・・少々

⑥ベーコンの脂・・・大さじ２

⑦パルメザンチーズ（粉チーズ）・・・適量

以上をボウルに入れ良く混ぜ合わせてください。

(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪ ]]> [イタリアン料理]冷菜 2007-11-28T11:03:37+09:00 サトルンバ FC2-BLOG http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-232.html ☆ 棒々鶏～バンバンチー～☆ 鶏肉を棒でたたき、柔らかくした事からこの名前がついたそうです骨付き肉を使うと断然旨さが違います v(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲゆで汁はスープとして使ちゃおぅ美味しさUPのひと手間d(-｡^)good!!◎茹でた鶏肉は骨を取り除きゆで汁に酒、塩、葱（青い部分）、生姜、お好みで山椒の実を加え少し濃い目に味を付け冷まし、茹でた鶏肉を漬け込むと柔らかくしっとりした鶏肉になります((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪◆ソースを作
☆ 棒々鶏～バンバンチー～☆


鶏肉を棒でたたき、柔らかくした事から

この名前がついたそうです

骨付き肉を使うと

断然旨さが違います v(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ

ゆで汁はスープとして使ちゃおぅ



美味しさUPのひと手間d(-｡^)good!!

◎茹でた鶏肉は骨を取り除き

ゆで汁に酒、塩、葱（青い部分）、生姜、お好みで山椒の実を加え

少し濃い目に味を付け冷まし、茹でた鶏肉を漬け込むと

柔らかくしっとりした鶏肉になります((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

◆ソースを作る

【分量】

①練り胡麻・・・２５０ｇ
②醤油・・・１００ｃｃ
③砂糖・・・７０ｇ
④ハチミツ・・・５０ｇ
⑤スープ（ゆで汁）・・・１５０ｃｃ
⑥豆板醤・・・２５ｇ
⑦ラー油・・・４０ｃｃ
⑧胡麻油・・・５０ｃｃ
⑨にんにく（みじん切り）・・・３０ｇ
⑩生姜（みじん切り）・・・３０ｇ
⑪リンゴ（すりおろし）・・・１／４個

【作り方】

１、ボウルに②～⑧を入れ良く混ぜ合わせます。
２、別のボウルに①を入れ１を少量づつホイッパーで
混ぜながら加えていきます。
このようにすると分離しません、
３、良く混ざった２に⑨～⑪を加え良く混ぜて完成です。

これでソースは完成です

３週間ぐらいは日持ちするので

色々な肉や野菜にかけて召し上がってください
]]> [中国料理]冷菜 2007-11-26T11:12:54+09:00 サトルンバ FC2-BLOG http://kenkou4649.blog99.fc2.com/blog-entry-231.html ☆有機にんじんＤＥピクルス☆ そのままガリガリ食べられる美味しい有機のにんじんが到着しました今年は、ちょっと早いかな。。。そのままでもジュースにしても最高なのですが数本だけピクルスにすることにしましたサラダ感覚でバリバリ食べて鮮やかな色もご馳走です にんじんの花写真素材 フォトライブラリーよりにんじんはカロチンを非常に豊富に含む緑黄色野菜です。にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を補えます。ビタミンA

☆有機にんじんＤＥピクルス☆



そのままガリガリ食べられる

美味しい有機のにんじんが到着しました

今年は、ちょっと早いかな。。。

そのままでもジュースにしても最高なのですが

数本だけピクルスにすることにしました



サラダ感覚で

バリバリ食べて

鮮やかな色もご馳走です



にんじんの花
写真素材 フォトライブラリーより

にんじんはカロチンを非常に豊富に含む緑黄色野菜です。
にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を補えます。
ビタミンAには抗酸化作用があり、肝臓の機能を助けて、肥満や高脂血症
動脈硬化を予防する効果があると言われてます。

アロマな香りのレシピ



風邪の流行る季節に

こんな時には
ティトーリー・ユーカリ・ローズマリー・マヌカがお勧め

マヌカはティートゥリーの遠縁の植物です。
甘みがあり、どことなく懐かしい趣のあるマヌカの香りは
とても淡くて優しく穏やかです。
このため、ティートゥリーやユーカリのような薬品様の香りが
好ましくないような場面では、とても便利に使うことができます。
風邪の流行る季節など、お部屋の空気を清潔にしたいけれど
来客などのため強い香りは避けたいというときには、マヌカを使ってみてください。


ロマンティックな気分になりたい

こんな時には
イランイラン・クラリセージ・ローズオットー・ネロリがお勧め

イランイランの香りには、古くから催淫作用があるとされてきました。
インドネシアでは、結婚式を挙げたばかりの夫婦のベッドに
イランイランの花を撒いておくという習慣が現在でも続いています。
モルッカ（インドネシア東部）の人達は、イランイランとココナッツオイル
ウコンの花から「ボリボリ」と呼ばれるクリームを作り、幅広い用途に利用しています。





【ほんやら堂】おやすみ羊 アイピロー ラベンダー

眠りをさそうやさしい香りと適度な重さが、目と心を休ませ眠りを誘います

私の愛用品です



☆いつも応援ありがとうございます☆

]]> [フレンチ料理]冷菜 2007-11-23T11:04:46+09:00 サトルンバ FC2-BLOG