いいもの食べて健康になろう！！

食は、生きる者の根源です！体にやさしい食事をテーマに健康を考えます。　　　　　　　　　　

10月≪ 11月/123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

［No.］ --/--/-- (--) --：--

Ads by Google

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[ 編集 ] [ スポンサー広告 ] [ TOP ]

［No.234］ 2008/01/10 (Thu) 11：18

クン・パオ～海老のタイ風網焼き～

☆クン・パオ～海老のタイ風網焼き～☆

今日は、あたしが作るにゃん　(*ﾟｰﾟ)v。。。
　　
怪し━━Σ(　`Д´；　)━━ｨ!!!

タイ風シーフードの網焼き特製ソース添えで～す。

今日は、冷凍の車海老を使って作ってみましたv(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ

ソースはやはりプリッキーヌとニンニク

がたっぷりです

ミント入りのソースも作ったので試してネ(^_-)---☆Wink

クンパオ

◆ソースを作る
アジアン調味料と食材は

☆アジアン調味料は、ここをクリックして参考にして下さい☆

【分量】
①プリッキーヌ（みじん切り）・・・小さじ１
②ニンニク（みじん切り）・・・大さじ２
③レモン汁・・・大さじ２
④ナンプラー・・・大さじ１.５

◎①と②は包丁で細かくたたいてみじん切りに。
①～④を良く混ぜ合わせて完成です。

◆ミント入りソースを作る

【分量】
①プリッキーヌ（みじん切り）・・・小さじ１
②ニンニク（みじん切り）・・・大さじ２
③ナンプラー・・・大さじ３
④レモン汁・・・大さじ３
⑤砂糖・・・小さじ０.５
⑥ミント（みじん切り）・・・小さじ１

◎①と②と⑥は包丁で細かくたたいてみじん切りに。
①～⑥を良く混ぜ合わせて完成です。

これらのソースは魚介類に良く合うソースです(*ﾟｰﾟ)ｳﾝｳﾝ♪

タイでは、クロックに調味料やスパイスを入れて
つぶしながらソースを作っていきます

[ 編集 ] [ [アジアン料理]温菜 ] [ TB：0 ] [ CM：245 ] [ TOP ]

［No.236］ 2008/01/05 (Sat) 10：02

ただいまぁ♪

お久しぶりです

焼場三四郎さん、まろさん、ストーン風樂、恵美子７７さん
虹さん, わこさん、etou さん
たくさんの暖かい励ましのメッセージ有難うございましたm(_ _)m
本当に励みになりました

まだまだ、完全ではないのですが少しづつ復活に向けて
頑張って治していくつもりです

マイペースで料理の方もアップしていきますので
遊びにきてください

これからも応援して頂けたら嬉しい限りです。

宜しくお願いしますﾖﾛｼｸ<(_ _`*)X(*´_ _)>ﾖﾛｼｸ

☆いつも応援ありがとうございます☆

[ 編集 ] [ [ひとりごと]ひとりごと… ] [ TB：0 ] [ CM：14 ] [ TOP ]

［No.235］ 2007/11/30 (Fri) 00：42

お知らせ

☆お知らせ☆

コスモス10

少し体調を崩してしまい、２週間ほど入院してきます(|||i'･ω･`)

体調を整えて、また再開しますので
待っててくださいねｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪(*￣･￣)/

レシピが参考になりましたら応援宜しくお願いします。
押して頂けると励みになります

[ 編集 ] [ [ひとりごと]ひとりごと… ] [ TB：0 ] [ CM：7 ] [ TOP ]

［No.233］ 2007/11/28 (Wed) 11：03

カリカリベーコンの香りサラダ

☆ カリカリベーコンの香りサラダ☆

燻製の旨みと風味をいかす(*ﾟｰﾟ)v

ベーコンを焼いたときに出る脂を

ドレッシングに使って

シーザーサラダ風に。。。

ベーコンサラダ

フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れ熱し

ベーコンのスライス（４枚）のまま入れ

弱火でじっくりと。。。

全体にカリッとしてベーコンから脂が出てくるまで炒めます

この脂が美味しい調味料になるんですﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ

◆ドレッシングを作る

【分量】
観葉植物１４

①マヨネーズ・・・大さじ１

②粒マスタード・・・小さじ２

③レモン汁・・・小さじ３

④塩・・・小さじ１/２

⑤胡椒・・・少々

⑥ベーコンの脂・・・大さじ２

⑦パルメザンチーズ（粉チーズ）・・・適量

以上をボウルに入れ良く混ぜ合わせてください。

(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪

[ 編集 ] [ [イタリアン料理]冷菜 ] [ TB：0 ] [ CM：13 ] [ TOP ]

［No.232］ 2007/11/26 (Mon) 11：12

棒々鶏～バンバンチー～

☆ 棒々鶏～バンバンチー～☆

鶏肉を棒でたたき、柔らかくした事から

この名前がついたそうです

骨付き肉を使うと

断然旨さが違います v(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ

ゆで汁はスープとして使ちゃおぅ

バンバンチー１

美味しさUPのひと手間d(-｡^)good!!

◎茹でた鶏肉は骨を取り除き

ゆで汁に酒、塩、葱（青い部分）、生姜、お好みで山椒の実を加え

少し濃い目に味を付け冷まし、茹でた鶏肉を漬け込むと

柔らかくしっとりした鶏肉になります((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

◆ソースを作る

【分量】

①練り胡麻・・・２５０ｇ
②醤油・・・１００ｃｃ
③砂糖・・・７０ｇ
④ハチミツ・・・５０ｇ
⑤スープ（ゆで汁）・・・１５０ｃｃ
⑥豆板醤・・・２５ｇ
⑦ラー油・・・４０ｃｃ
⑧胡麻油・・・５０ｃｃ
⑨にんにく（みじん切り）・・・３０ｇ
⑩生姜（みじん切り）・・・３０ｇ
⑪リンゴ（すりおろし）・・・１／４個

【作り方】

１、ボウルに②～⑧を入れ良く混ぜ合わせます。
２、別のボウルに①を入れ１を少量づつホイッパーで
混ぜながら加えていきます。
このようにすると分離しません、
３、良く混ざった２に⑨～⑪を加え良く混ぜて完成です。

これでソースは完成です

３週間ぐらいは日持ちするので

色々な肉や野菜にかけて召し上がってください

[ 編集 ] [ [中国料理]冷菜 ] [ TB：0 ] [ CM：8 ] [ TOP ]

［No.231］ 2007/11/23 (Fri) 11：04

有機にんじんＤＥピクルス

☆有機にんじんＤＥピクルス☆

人参イラスト

そのままガリガリ食べられる

美味しい有機のにんじんが到着しました

今年は、ちょっと早いかな。。。

そのままでもジュースにしても最高なのですが

数本だけピクルスにすることにしました

にんじんピクルス

サラダ感覚で

バリバリ食べて

鮮やかな色もご馳走です

にんじんの花
写真素材フォトライブラリーより

にんじんはカロチンを非常に豊富に含む緑黄色野菜です。
にんじん1/2本でビタミンAの一日の所要量を補えます。
ビタミンAには抗酸化作用があり、肝臓の機能を助けて、肥満や高脂血症
動脈硬化を予防する効果があると言われてます。

アロマな香りのレシピ

風邪の流行る季節に

こんな時には
ティトーリー・ユーカリ・ローズマリー・マヌカがお勧め

マヌカはティートゥリーの遠縁の植物です。
甘みがあり、どことなく懐かしい趣のあるマヌカの香りは
とても淡くて優しく穏やかです。
このため、ティートゥリーやユーカリのような薬品様の香りが
好ましくないような場面では、とても便利に使うことができます。
風邪の流行る季節など、お部屋の空気を清潔にしたいけれど
来客などのため強い香りは避けたいというときには、マヌカを使ってみてください。

ロマンティックな気分になりたい

こんな時には
イランイラン・クラリセージ・ローズオットー・ネロリがお勧め

イランイランの香りには、古くから催淫作用があるとされてきました。
インドネシアでは、結婚式を挙げたばかりの夫婦のベッドに
イランイランの花を撒いておくという習慣が現在でも続いています。
モルッカ（インドネシア東部）の人達は、イランイランとココナッツオイル
ウコンの花から「ボリボリ」と呼ばれるクリームを作り、幅広い用途に利用しています。

【ほんやら堂】おやすみ羊アイピローラベンダー

眠りをさそうやさしい香りと適度な重さが、目と心を休ませ眠りを誘います

私の愛用品です

☆いつも応援ありがとうございます☆

[ 編集 ] [ [フレンチ料理]冷菜 ] [ TB：0 ] [ CM：6 ] [ TOP ]

HOME →次ページ

おすすめレシピ！

レシピの記事検索

ランキングに参加中

☆いつも応援ありがとうございます☆

楽天市場

旬な食べ物（林檎）

林檎1
300年前、アイザック・ニュートンが英国の生家での庭でりんごの落ちるのを見て「万有引力の法則」を発見した話は有名です。ところで、このりんごの果実はどんなものでしょう。品種は「ケントの花」といい料理用の酸っぱいりんごで、お世辞にも美味しいりんごとは言えません。このりんご、熟する前に風がなくともポトポト落ちてしまいます。偉大な発見の鍵となった樹の前に立ってニュートンの気持ちに思いをはせてみるのも。。。